El director general de Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón, Pedro Orduna, anunció ayer, 26de febrero, que el reconocimiento oficial para la Denominación de Origen Protegida (DOP) del Aceite de la Sierra del Moncayo podrá llegar para la próxima campaña, de modo que se podrán certificar los aceites producidos en las almazaras de esta zona. <br /><br />Orduna destacó la buena coordinación entre todos los miembros que componen la Asociación de Productores de aceite de esta zona a la hora de solicitar este reconocimiento para sus productos, así como el trabajo desarrollado por la empresa de asesoría técnica que ha realizado el pliego de condiciones técnicas. También aludió a la colaboración de todas las personas que han contribuido a la elaboración del expediente "en tiempo récord", para trasladarse desde el Gobierno de Aragón al Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. <br /><br />La Asociación de Productores de Aceite Sierra del Moncayo se constituyó en enero de 2007 tomando como referente la Denominación de Origen vitivinícola Campo de Borja, colaboradora en este proyecto. En la actualidad está compuesta por las nueve cooperativas de las Comarcas de Campo de Borja y Tarazona y el Moncayo (Tarazona, Novallas, Ainzón, Borja, Magallón, Fuendejalón, Mallén, Pozuelo, Tabuenca) y la almazara Oliambel.<br /><br /><B>Cata de aceite</B><br /><br />El director general de Fomento Agroalimentario, Pedro Orduna, participó ayer en una cata de aceite de la Sierra del Moncayo celebrada en la Cilla del Monasterio de Veruela, sede del Museo del Vino de la DOP Campo de Borja. <br /><br />Esta cata forma parte de un curso titulado "Nuevas perspectivas para el olivo y el aceite en la Sierra del Moncayo", organizado por la Oficina Comarcal de Agricultura y Alimentación de Borja, del Departamento de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón. <br /><br />En el transcurso del mismo, el responsable del Panel de Cata de Aceite de Aragón, Bienvenido Callao, ofreció una cata de aceites durante la que describió a los asistentes las técnicas empleadas, las características de las diversas variedades existentes, así como las principales virtudes y defectos que se pueden detectar al realizar un análisis sensorial del aceite, tal y como explicaron fuentes de la organización en un comunicado.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
