Los pabellones 4, 12 y 13 de la Feria de Madrid se preparan hoy para acoger el Salón Internacional del Club de Gourmets, que abre hoy sus puertas con la idea de divulgar la singularidad y bondad del producto gourmet, es decir, de los productos artesanales e industriales de máxima calidad, pero además de promover la imagen de estos productos también debe ser un salón comercial que propicie la contratación de los mismos”. <br /><br />En esta edición se aprecia un significativo aumento respecto al año pasado, tanto de expositores (5%) como de la superficie de exposición (30%). En total, serán 24.000 m² la superficie de donde los más de 1.300 expositores exhibirán alrededor de 40.000 alimentos y bebidas delicatessen.<br /><br />Este año se celebra por primera vez en Ifema en, la cual dota a la feria de la superficie de exposición necesaria para afrontar su crecimiento, con instalaciones y servicios en consonancia a la posición de liderazgo que ostenta.<br /><br /><B> Más de 1.000 nuevos productos</B><br /><br />Serán 1.000 nuevos productos, que ofrecerán un apasionante recorrido por los aceites, ahumados, salazones, conservas, encurtidos, jamones, productos de charcutería, legumbres, lácteos, pastas, chocolates, infusiones, quesos, salsas, vinagres, especias, aguardientes, licores, aguas, cavas, champagnes, cervezas, zumos y muy especialmente, vinos de todas las denominaciones de origen protegidas españolas. <br /><br />En esta reputada muestra tienen cabida productos delicatessen de todas las Comunidades Autónomas y también una exquisita representación de artículos “Premium” importados.<br /><br />El país invitado al evento será Italia que, a través de la Camara di Commercio Italiana per la Spagna, traerá a Madrid los productos italianos para protagonizar interesantes catas, degustaciones y armonías. Pastas frescas, secas, de huevo, de vegetales, rellenas, farfalle, spaghetti, fusilla, tortellini, salsas de tomate, cremas de guindilla, conservas en aceite, café expresso, crema de castañas, embutidos, vinagre balsámico de Módena y una amplia variedad de quesos.<br /> <br />Estos productos italianos compartirán espacio con otros procedentes de Alemania, Argentina, Bélgica, EEUU, Francia, Gran Bretaña, Holanda, Hungría, Irlanda, Italia, Méjico, Noruega, Polonia, Portugal, Puerto Rico y la República Checa, entre otros.<br /><br />Se trata, pues, de un marco que congregará a profesionales extranjeros procedentes de Australia, Brasil, Canadá, China, EEUU, Japón, Rusia, Singapur y Sudáfrica. Asimismo, se organizarán más de 1.250 encuentros entre compradores y expositores que establecen intercambios comerciales en el P.E.N. (Punto de Encuentro de Negocios), refrendan el carácter internacional del Salón.<br /><br /><B>Actividades Paralelas</B><br /><br />La cita gastronómica acogerá un nutrido programa de actividades paralelas que permitirá a los visitantes catar los mejores vinos y aceites de España, a través del XIV Túnel del Vino Gourmets, en colaboración con el MARM, y del VIII Túnel del Aceite de Oliva Virgen. Concretamente, este área, organizado en colaboración con la Diputación Provincial de Jaén, ofrecerá una degustación y cata de los aceites de oliva vírgenes con DOP de la nueva cosecha, así como los aceites “Jaén Selección 2009”. Este escenario también acogerá proyección de videos sobre la producción, extracción y elaboración del aceite de oliva y la cultura del olivar y el aceite y el turismo en la provincia de Jaén.<br /><br />A lo largo de los cuatro días de celebración, el certamen acogerá, también, la demostración de tapas de bacalao fresco de los cuatro campeones de España 2005-2008 de los Concursos Nacionales de Pinchos y Tapas; al tiempo que se organizarán apasionantes concursos y campeonatos, tales como el II Concurso de Abridores de Ostras (Écailleurs)/Daniel Sorlut, XVI Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura, XII Campeonato de España de Cocineros/Jóvenes Restauradores.<br /><br />Los visitantes también podrán asistir a exhibiciones, conferencias, catas comentadas y mesas redondas, en un apretado programa plagado de novedades relacionadas con el hecho gastronómico.<br /><br />Patrocinado por el agua Vichy Catalán-Font d’Or y la cerveza Cruzcampo Gran Reserva, que serán las bebidas oficiales del Salón, se celebrará durante cuatro días <br /><br /><B>Participación DOPs</B><br /><br />El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Priego de Córdoba y Campiñas de Jaén estarán de nuevo presente en la XXIII edición del Salón para promocionar sus aceites de oliva vírgenes extra amparados por las citadas menciones de calidad. <br /><br />Concretamente, el presidente del Consejo Regulador prieguense, Francisco Serrano, ha adelantado que la DOP asistirá a esta importante cita con un nuevo estand, y en compañía de otras nueve denominaciones de origen andaluzas de diferentes productos, como vinos, caballa, jamón, chirimoya, melva, espárragos y aceite de oliva, bajo un mismo paraguas y con una zona conjunta de preparación de recetas compartidas.<br /><br />A ello se unirá como novedad, la realización de sorteos y degustaciones para los asistentes, así como la presentación de un nuevo folleto con información de la comarca, la oferta turística y sus atractivos y las actividades complementarias, junto con información sobre el aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. <br /><br />Así lo puso de manifiesto la alcaldesa de Priego y presidenta de la Asociación para el desarrollo de la Comarca de la Denominación de Origen “Priego de Córdoba”, Encarnación Ortiz, que destacó además la colaboración de varias empresas de la zona, que han aportado diferentes premios para ser sorteados en el Salón del Club del Gourmets.<br /><br />Por su parte, la DOP Campiñas de Jaén también acudirá a este salón donde ofrecerá degustaciones de sus productos. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />