La Escuela del Aceite de la DOP Estepa ofreció el pasado martes una cata divulgativa en el curso de Nutrición y Dietética, que se está implantando en la localidad sevillana de Los Palacios, al considerar imprescindible la formación en esta materia de los futuros profesionales de la alimentación.<br /><br />La preocupación por una correcta alimentación y sus efectos sobre la salud es un fenómeno que está creciendo enormemente y los profesionales de la nutrición se están convirtiendo en los asesores de todas aquellas personas que desean implantar una dieta sana en sus vidas.<br /><br />Por ello, la figura de calidad cree que es de vital importancia que los futuros profesionales de la nutrición conozcan de manera detallada las cualidades saludables y nutricionales del aceite de oliva virgen extra, al tratarse de la grasa más saludable.<br /><br />La DOP, que firmó recientemente un convenio con la Asociación de Diplomados Universitarios de Nutrición de Andalucía (Adunda) pretende llegar con su Escuela del Aceite a multitud de centros que imparten módulos específicos de esta especialidad, como ayer en los Palacios o la Universidad Pablo de Olavide entre otros.<br /><br />Con estas acciones, la entidad pretende aportar su conocimiento a favor de los profesionales que defienden la dieta mediterránea (con la inclusión del aceite de oliva virgen extra) frente a aquellos que avalan una dieta sin grasas de ningún tipo.<br /><br />La cultura del aceite debe llegar a los profesionales de la nutrición, que es necesario que conozcan con detalle la multitud de aportaciones saludables que tiene el virgen extra dentro de una dieta equilibrada.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />