El pasado 20 de abril se reunió en Sevilla el grupo de trabajo formado por investigadores del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), de la Universidad de Córdoba, del Instituto de la Grasa de Sevilla y del Instituto del Frío para poner sobre la mesa los avances en los estudios que se están llevando a cabo en materia de recolección mecanizada y la mejora de plantas de cultivo en olivar, así como los tratamientos postcosecha aplicados al sector de la aceituna de mesa.<br /><br />En la actualidad este proyecto multidisciplinar, coordinado por Victorino Vega, consta de cuatro líneas de investigación que ya están dando sus frutos, tras varios años de experiencias en cada una de las áreas.<br /><br />Según Victorino Vega, entre los objetivos prioritarios de estos proyectos se halla la optimización del derribo de la aceituna y la optimización de las técnicas de cultivo del olivar de mesa; además de la mejora de la cuenta de resultados de la explotación y la competitividad de la aceituna de mesa española.<br /><br />Hasta la fecha el grupo está evaluando la aplicación de productos favorecedores de la abcisión del fruto, así como el efecto de la diferentes variables fisiológicas, ambientales y de metodología sobre el fruto. Otra línea que se está evaluando es el comportamiento de distintas estrategias de riego deficitario y fertirrigación potásica sobre la producción del olivo y la calidad de la aceituna con destino a aderezo en verde al estilo sevillano.<br /><br />El grupo de mecanización está estudiando determinadas propuestas de adaptación de algunos vibradores comerciales de tronco para la recolección de la aceituna de mesa; y finalmente, el grupo investigador en postcosecha está estudiando el comportamiento del fruto ante diferentes sistemas de manejo postcosecha, para minimizar el molestado, bien con cámaras frigoríficas o bien por inmersión en distintos líquidos.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
