El Concurso Cocinero del Año traslada a Valladolid la gran fiesta de la gastronomía

Tras la semifinal celebrada en Toledo, el pasado 3 de junio, perteneciente a las Comunidades de Castilla-La Mancha y Madrid, la tercera edición de Concurso Cocinero del Año encara su último tramo con la semifinal que se celebrará en Valladolid el próximo día 7 de octubre y a la que se han podido presentar chefs de la comunidad de Castilla y León. El colegio Alcazarén acogerá en esta ocasión el concurso propiamente dicho, mientras que los actos paralelos enmarcados dentro de la semifinal (village de expositores, clases magistrales, demostraciones de cocina y entrega de premios) se celebrarán en el Museo de la Ciencia del Ayuntamiento de Valladolid. Un menú “de lujo” Los cocineros que se han presentado han tenido que diseñar un menú formado por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total no debe superar los 16 euros por persona en materia prima. De entre todos los menús recibidos, el jurado técnico ha elegido las diez mejores propuestas para que concursen en directo en la semifinal de Valladolid. Paralelamente, la organización ha solicitado a los cocineros la elaboración de una pieza de aperitivo en forma de tapa, con un coste de dos euros en materia prima por unidad. Este concurso de aperitivos está patrocinado por la firma Codorníu. Por su parte, La Masía, otro de los patrocinadores principales del evento, otorgará un Premio aceite La Masía, al concursante que mejor seleccione, use y recicle el aceite. La semifinal incluye además, diversas actividades dirigidas a los participantes y a sus ayudantes, entre ellas una recepción que la firma Makro les ofrece a todos el día anterior al concurso en sus instalaciones de la zona. Como en otras ocasiones, la jornada estará abierta a todos los profesionales de la hostelería y la restauración que, además de poder disfrutar de las creaciones de los participantes, podrán asistir a un completo programa de clases magistrales y demostraciones que se desarrollarán entre las dos y las ocho de la noche, momento en el que se llevará a cabo en el auditorio del Museo de la Ciencia un espectacular desfile de moda profesional ofrecido por la firma ProChefs y la ceremonia de entrega de premios con la presencia de participantes, jurados, personalidades y autoridades de las diferentes administraciones de la zona. El vencedor se conocerá en Alimentaria 2010 Esta quinta semifinal contará con un jurado de primera línea para valorar los menús de los participantes, que estará formado por cinco jueces de degustación, dos para el concurso de aperitivos y dos jurados técnicos que estarán en cocina durante el desarrollo del concurso para valorar el nivel en cuanto a la manipulación de alimentos, limpieza e incluso compañerismo en la cocina. El chef que se proclame vencedor en esta semifinal se clasificará para la final nacional que se celebrará dentro del marco de la Feria Alimentaria (salón Restaurama, espacio BCNVanguardia), en Barcelona, en marzo de 2010. Están ya clasificados Víctor Ibáñez, del restaurante La Venta de Barcelona, quien ganó la primera de las semifinales de CCA; José Carlos Fuentes, de la Hostería Palacete Rural; La Seda de Santomera (Murcia) vencedor en la semifinal que se celebró en Alicante; Luis Veira Añón, del restaurante Alborada de A Coruña, quien consiguió su paso a la gran final en Santiago de Compostela; y Diego Castroviejo, del restaurante Taberna del Alabardero de Madrid, quien ganó la última semifinal celebrada en Toledo el pasado 3 de junio. La próxima cita de este concurso, la sexta y penúltima semifinal, tendrá lugar en San Sebastián el día 2 de diciembre de 2009 y a ella se podrán presentar chefs de las comunidades del País Vasco, Navarra y La Rioja. El Concurso Cocinero del Año es un evento gastronómico organizado por Grupo Caterdata, empresa que cuenta con una dilatada experiencia en el sector de la restauración, donde está presente desde hace quince años a través de diversas publicaciones. Opine sobre esta noticia en nuestro foro