La Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, entregó ayer los “Premios Alimentos de España 2008”, en sus 11 modalidades, unos galardones que, según subrayó la Ministra, en su XXI edición inician una etapa nueva al englobar otros premios tradicionales del Ministerio como los que se otorgan a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, a los Mejores Quesos y a las Mejores Empresas Alimentarias.<br /><br />Precisamente, el Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2007/2008 fue para la Sociedad Cooperativa Andaluza Almazaras de la Subbética, de Carcabuey (Córdoba), cuyo presidente, Franciso Serrano (presidente también del Consejo Regulador de la DOP Priego de Córdoba), fue el encargado de recoger el galardón de manos de la Ministra.<br /><br />Tal como indicaron desde el Ministerio, los “Premios Alimentos de España”, cuya primera edición se celebró en 1987, adquieren así una nueva dimensión, con una visión más amplia de la cadena alimentaria, manteniendo su objetivo de promover y estimular el trabajo desarrollado en el ámbito de la producción, la transformación, la distribución, la utilización, el conocimiento y el consumo de los alimentos, así como el reconocimiento del esfuerzo comercializador, innovador, de desarrollo rural y de cuidado del medio ambiente.<br /><br />Esta iniciativa -señaló Elena Espinosa- brinda una visión única de todo el proceso alimentario y de los agentes que intervienen, resaltando la notoriedad de cada premio.<br /><br />La Ministra resaltó, igualmente, que en esta vigésimo primera edición se han incorporado valores que reflejan las exigencias de la sociedad actual, habiéndose tenido para ello en cuenta, en todas las categorías, la utilización de métodos y tecnologías respetuosas con el medio ambiente, la potenciación del desarrollo rural y los recursos locales y la contribución al progreso del sector de forma sostenible y eficiente.<br /><br />En este sentido Elena Espinosa destacó que el sector alimentario cumple, hoy en día, una función más amplia que la de abastecer de alimentos a la población, señalando que actualmente se habla de una economía sostenible, que se debe fundamentar en la viabilidad de cada uno de los procesos integrados en la “cadena alimentaria”.<br /><br />En relación con el concepto “Alimentos de España”, la Ministra indicó que engloba componentes de calidad superior y de territorio singulares y, sobre todo, de personas cualificadas, añadiendo que hablar de este concepto es sinónimo de variedad y diferenciación, de uno de los patrimonios más ricos del mundo, tanto en materia prima como en lo culinario, con calidad y notoriedad probadas en el pasado y en el presente, reconocidas ampliamente en el ámbito internacional.<br /><br />Espinosa finalizó su intervención instando al mundo alimentario español a que seguir trabajando con tenacidad para incrementar la calidad, así como la satisfacción del consumidor, preservando los valores fundamentales del entorno.<br /><br /><b>Los mejores alimentos de España</b><br />Un extracto de las conclusiones alcanzadas por el jurado y un vídeo sobre cada galardonado precedieron la entrega de los premios en las categorías de “Producción Agraria”, concedido a Lácteos Belate, de Etxeberri (Arakil); de “Industria Alimentaria”, a Grupo Leche Pascual; y de "Distribución y Comercio Alimentario", a Centros Comerciales Carrefour.<br /><br />En la categoría de “Restauración” se ha reconocido al Grupo de Restauración “La Máquina”, de Madrid; en “Producción ecológica”, a Quesos Artesanos de Letur (Albacete); y en la de “Joven Empresariado” a Alfonso Jiménez Rodríguez-Vila, gerente de la Industria Gastronómica Cascajales, de Dueñas (Palencia), y a Eladio Rigueira Sobrado, propietario de Quesería Casa Macán, de Taboada (Lugo).<br /><br />El Premio Alimentos de España a la “Mujer Emprendedora” se ha entregado a Silvia Rua Ayllón, fundadora de Ecoalternativa, de Madrid; el correspondiente a la categoría de “Comunicación” a Televisión Española por los programas <i>España Directo</i> y <i>Agrosfera</i>; y el destinado al “Sector Consumidor” se ha otorgado a la Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE). Francisco Casero Rodríguez, presidente de la Asociación recibió el premio acompañado por la Consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera García, y por Enrique García Candelas, director general del Grupo Santander.<br /><br />Por su parte, el galardón destinado al “Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2007-2008” lo recibió, como indicamos anteriormente, la Sociedad Cooperativa Andaluza Almazaras de la Subbética, de Carcabuey (Córdoba), y el Premio Extraordinario “Alimentos de España”, la Escuela Superior de Hostelería y Turismo, de Madrid. <br /><br />Finalmente, en el acto, intervino el cocinero Sergi Arola, quien aseguró que “en estos tiempos” la única fórmula es “apostar por la calidad” y recordó la ayuda que pueden prestar los profesionales de la gastronomía para la promoción de los alimentos españoles.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />