Después de dos ediciones de “Sabor del Año”, y tras haber conquistado a los consumidores y detectado el interés que tiene para la distribución y la restauración, Tryp Network considera oportuno presentar una edición especial que pueda satisfacer al más exigente de los chefs y deleitar, en el más estricto de los sentidos, a aquellos que hacen de la restauración su mayor placer.<br /><br />Después del lanzamiento de “Sabor del Año”, Tryp Network ha anunciado el lanzamiento en España de “Sabor del Año Restauración” para su primera edición en 2010. Una iniciativa que lleva desarrollándose desde hace 5 años en Francia con un gran éxito, por parte de MonadiaA (primer centro privado de calidad para los consumidores.)<br /><br />Se trata de un nuevo enfoque para productos que tengan su mercado en el segmento Food service mayoritariamente, junto a la restauración comercial y para la restauración colectiva, cuyos productos serán de esta forma, “avalados conjuntamente por profesionales y consumidores”, pasando a formar parte de la gran familia de productos “Sabor del Año” y suscitando, de esta forma, un gran interés para los profesionales del sector.<br /><br />El rigor, la seriedad y la imparcialidad se mantienen como principios de la metodología “Sabor del Año Restauración”. Cada producto pasará a ser valorado y degustado de forma anónima por un grupo compuesto por sesenta consumidores preseleccionados por los laboratorios de análisis sensorial y desarrollándose bajo su estrictas normas, después de ser preparado y servido por profesionales de la restauración y del catering.<br /><br />A lo largo de la cata, los consumidores no tienen conocimiento del nombre de la iniciativa para la cual han sido llamados, ni de las marcas ni el origen de los productos degustados. Por otro lado, considerando que esta acción está dedicada en particular a los productos de restauración y catering, la contribución de un panel de profesionales para la clasificación final es una garantía de credibilidad.<br /><br /> “Sabor del Año Restauración” está abierto a todas las empresas, independientemente de su dimensión o antigüedad en el mercado pero no a la marca blanca.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
