El cultivo del olivo, es probablemente, una de las actividades agrícolas con una mayor tradición en la Península Ibérica. Sin embargo, en los últimos años este panorama ha sufrido un cambio esencial. Por una parte se han desarrollado experiencias de plantación de nuevos sistemas de cultivo, con una mayor intensificación, como es el olivar superintensivo o en seto. Mientras que, simultáneamente, se ha producido una acumulación de resultados, provenientes del trabajo de investigación, con consecuencias prácticas de fácil incorporación. <br /><br />El Curso de Especialización en Olivicultura, que se acaba de presentarse, se enmarca dentro del esfuerzo que realiza la Universidad Politécnica de Madrid, para ofrecer, a todas aquellas personas, relacionadas con el sector, una herramienta eficaz de actualización de sus conocimientos y a la vez un foro que permita el intercambio de experiencias entre los participantes. <br /><br />Los contenidos de esta actividad formativa se encuentran distribuidos a través de seis módulos. A lo largo del curso se repasan, tanto factores relativos a la morfología y fisiología del olivo, como a las prácticas culturales y el procesado final de la aceituna. Además, se atiende a los aspectos legales y se hace un análisis exhaustivo de la rentabilidad económica de este cultivo. <br /><br />El enfoque predominante, a la hora de considerar cada uno de estos aspectos, será eminentemente práctico. El desarrollo de las actividades estará centrado en resaltar, de forma especial, las novedades incorporadas en los últimos años dentro del sector olivarero. <br /><br />El Curso se desarrollará entre marzo y diciembre de 2010, con el objeto de cubrir la totalidad de la fase de actividad fisiológica del olivo y así mismo, permitir el seguimiento de todas las actividades culturales necesarias, para el desarrollo óptimo de la explotación. Éste tendrá un carácter semipresencial. La parte no presencial del mismo consistirá en la utilización de material específico para el trabajo personal del alumno. En el caso de la parte presencial, el horario se ha pretendido ajustar, de tal manera, que permita la participación, con la mayor compatibilidad posible, de personas que desarrollen su actividad profesional en este sector. Por su parte, las actividades presenciales se agruparán en 2-3 días/mes. <br /><br />La sede central se situará, dentro del Campus de la Ciudad Universitaria, en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la UPM. Aunque, de forma complementaria, se realizaran prácticas y visitas en distintas explotaciones, tanto públicas como privadas. <br /><br /><b>Estructura y equipo</b><br />El equipo de profesores, está formado por un amplio conjunto de expertos, en los distintos aspectos considerados. El grupo incluye, en consecuencia, especialistas ligados a diversas universidades, organismos de investigación y entidades profesionales Los contenidos a tratar se han agrupado en seis bloques. <br />I. El olivo. Morfología. Fisiología. Propagación. Material de vivero. Material vegetal. Mejora. <br />II. Diseño y plantación. Limitaciones climáticas y edáficas. Diseño de plantaciones intensivas y en seto. <br />III. Técnicas de cultivo. Poda. Fertilización y riego. Manejo del suelo. Recolección. Mecanización. <br />IV. Sanidad. Plagas. Enfermedades. <br />V. Procesado industrial de la aceituna. Elaboración del aceite de oliva. Calidad y composición. Elaboración de la aceituna de mesa. <br />VI. Legislación y economía y del aceite de oliva y la aceituna de mesa. Legislación europea y española. Análisis del mercado del aceite de oliva y la aceituna de mesa. Estudio económico. <br /><br />Por su parte, el desarrollo de estos temas se acompañará con seminarios impartidos por profesionales en activo, así como con visitas a olivares y almazaras. <br /><br />La evaluación del alumno incluirá la asistencia a las sesiones presenciales, la superación de las pruebas correspondientes a cada uno de los temas y la exposición pública del trabajo fin de curso. <br /><br />La Universidad Politécnica de Madrid emitirá el correspondiente título de Especialista en Olivicultura y reconocerá una dedicación del alumno de 8 ECTS (créditos europeos). <br /><br />En cuanto al profesorado, la dirección corre a cargo de la ingeniero agrónomo María Gómez del Campo. del Departamento de Producción Vegetal: Fitotecnia, de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM). <br /><br />Asimismo, contará con docentes provenientes del Instituto de Investigación y Formación Agraria Pesquera (IFAPA)-Córdoba, de la Unión de Cooperativas Agrarias de Madrid, del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, de la Universidad de Sevilla, de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de Córdoba, así como profesores especializados en el sector agrario propios de la UMP.<br /><br /><b>Inscripción</b><br />Se dispone de 28 plazas, que serán adjudicadas a partir de la información recogida en la solicitud. De cara a la adjudicación final, será especialmente valorada la vinculación con el sector olivarero. La solicitud deberá haber sido realizada antes del 15 de marzo de 2010 y será confirmada antes del día18 de ese mismo mes por vía e-mail. <br />La solicitud de participación en el Curso se realizará a través de un impreso que deberá remitirse por correo ordinario, e-mail o fax, a esta dirección: <br /><br />Curso de Especialización en Olivicultura. <br />Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola <br />Ciudad Universitaria s/n<br />28040 Madrid. <br /><br />Para más información, así como para recibir el formulario de incripción, se puede contactar por e-mail: cursolivicultura.agricolas@upm.es, o bien en el Tel.: 617 011 345 o Fax: 913 665 406.<br /><br />Finalmente, el coste de matrícula del curso es de 1.200 euros, más 21 euros por la expedición del Título. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />