La plantación de olivares ha constituido en los últimos años una nueva alternativa de explotación frutícola en Uruguay. Existen actualmente 6.000 hectáreas de olivos que han abarcado una inversión de 25 millones de dólares, y se espera que en un plazo mediano de tiempo se llegue a 10.000 hectáreas.<br /><br />Según un trabajo del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) uruguayo titulado <i>Situación actual y perspectivas de la cadena oleícola en Uruguay</i>, el aceite de oliva del país ya ha comenzado a exportarse, y, además hasta ha recibido reconocimientos internacionales. “Las perspectivas para la cadena son prometedoras”, señala el documento.<br /><br />A partir de finales de la década de los ‘90 el sector olivícola tuvo un gran impulso que se tradujo en la recuperación de montes abandonados, la introducción de variedades y su evaluación, así como la instalación de nuevas plantaciones. Este proceso contó con una fuerte participación de capital extranjero regional y europeo (alrededor del 80% de los 25 millones de dólares invertidos).<br /><br />Para ello se desarrolló un gran ejercicio de coordinación con centros oleícolas internacionales y con el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria -INIA-, que inició la investigación sobre el sector, básicamente en lo relativo a la evaluación varietal, “paquete tecnológico” y calidad del aceite. Asimismo, se creó la “gremial” única de productores, la Asociación Olivícola Uruguaya (Asolur) que abarca a más de 50 productores, y se instalaron varias plantas de procesamiento (almazaras). Finalmente, en 2008 se inauguraron dos, una en Fray Bentos y otra en Garzón, lo que fue superado en 2009, año en el que se instalaron 4 más.<br /><br />Según el MGAP ya se puede hablar del establecimiento de una cadena oleícola en Uruguay, donde ya empieza a entreverse una fuerte integración vertical, pues existen cuatro empresas que producen, cuentan con almazaras y marcas de aceite propias que comercializan, tanto a nivel nacional como internacional. Las 6.000 hectáreas instaladas se distribuyen en tres áreas: Maldonado-Rocha-Treinta y Tres-Lavalleja, Colonia y Paysandú-Río Negro. El 87% de este último área corresponde olivares de nueva plantación.<br /><br />El cultivo se realiza mayoritariamente sin riego (90%) y la variedad más plantada es la arbequina, de origen español.<br /><br />Uruguay, actualmente, cuenta con cuatro marcas de aceite de oliva extra virgen extra: <i>Los Ranchos</i>, <i>Olivar del Virrey</i>, <i>Colinas de Garzón</i> y <i>Aceite De la Sierra</i>; las dos últimas ya han recibido premios internacionales. Además, en 2008 se exportaron 418; y, según cifras estimativas, en 2009 la cifra ascendió a 3.210 litros. <br /><br />En cuanto a las perspectivas de futuro a corto plazo se espera contar con 10.000 hectáreas; y consecuentemente, con el aumento de la producción dado que la producción de aceituna de mesa también es muy prometedora, según el Ministerio uruguayo.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />