La XX Mostra d’Aliments Tradicionals, que se ha celebrado del 14 al 18 de abril, ha contado, en esta edición, con una original iniciativa de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de la Comunitat Valenciana. Se trata de una degustación guiada por panelistas expertos que permitió a profesionales de la restauración y a representantes del comercio delicatessen, así como al resto de visitantes de la Mostra, conocer las claves para degustar el aceite.<br /><br />Esta didáctica actividad, celebrada en la Sala de Catas del certamen, congregó durante toda la mañana del pasado sábado a decenas de amantes del buen aceite. Los protagonistas de esta degustación guiada fueron en su totalidad aceites de oliva virgen extra que, por su nivel de frutado entre otros parámetros, han sido distinguidos con el sello de la DOP Aceite de la Comunitat Valenciana.<br /><br />El virgen extra amparado por esta DOP, de reciente creación, es fruto de la gran riqueza varietal de la Comunidad Valenciana y destaca por ser el de mayor contenido en Omega 6 y por su alto nivel antioxidante. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>