La séptima edición de los premios anuales de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), ya tiene a sus galardonados en cada categoría.<br /><br />Por un lado, en el concurso AEMO a <b>la Difusión y Promoción de la Cultura del Olivo</b> se presentaron 13 trabajos de los que resultaron distinguidos los siguientes:<br /><br />- Primer premio AEMO fue para la Exposición Itinerante <i>Los Olivos Milenarios y Monumentales de la provincia de Castellón</i>, de Amics de l’Olivera, cuyo autor es Arturo Esteve.<br /><br />El jurado valoró la dignificación que se hace en esta exposición del olivo como árbol emblemático de la Cuenca Mediterránea, además de la acertada elección de ejemplares únicos de la provincia de Castellón, auténticos tesoros naturales del Levante español que son verdadera cultura viva. Además, se destacó la gran labor de divulgación de la Cultura del Olivo que lleva implícita esta exposición fotográfica que viaja, desde su concepción, por toda la geografía española, mostrando a multitud de personas el valor natural del padre olivo que además de ofrecernos el aceite y la aceituna es un verdadero patrimonio vegetal y cultural. Por último el jurado destaca la calidad de la presentación del trabajo, su propia concepción y el material divulgativo de altísima aptitud gráfica que acompaña y divulga esta singular exposición.<br /><br />- El jurado concedió el segundo premio a un proyecto integral denominado <i>Oleoturismo en el Somontano de Barbastro</i> de Huesca. Proyecto Integral “Oleoturismo en la Comarca de Barbastro”<br /><br />El jurado destacó la integridad y globalidad de un proyecto compacto, claro e ilustrado que dignifica el aceite de oliva de la Comarca del Somontano oscense, a través no sólo del propio aceite, sino de otros elementos que dan valor y ensalzan el zumo de aceituna allí producido. Para ello este proyecto incide sobre las rutas del aceite, potenciando el Oleoturismo de la comarca, el uso de distintos aceites de la zona en los restaurantes, con la inclusión de una carta de aceites por variedades, folletos explicativos de las técnicas de cultivo más sostenibles que se deben aplicar en la comarca y otra serie de aspectos que engloban las más diferentes facetas del cultivo del olivo, su aceite y su cultura.<br />Se valoró, especialmente, la web www.aceitedelsomontano.org que recoge de forma muy sencilla y completa este proyecto integral de promoción y valorización.<br /><br />- El tercer premio fue para la web www.variedadesdelolivo.com, que incluye más de 1.200 cultivares de todo el mundo recopiladas por Viveros Provedo de la Rioja. <br /><br />Entre los motivos para este galardón están el minucioso y estructurado trabajo de recopilación y presentación de más de 1.200 variedades de olivos de todo el mundo, que supone una auténtica base de datos abierta de la riqueza varietal del olivar mundial.<br />El jurado valora también la disposición de la web que de una forma sencilla y racional presenta las distintas variedades por países, zonas y que dedica una sección especial a las sinonimias y diferentes nombres de cada una de ellas.<br /><br />Según el jurado, la web supone una herramienta de utilidad para el agricultor al informar sobre aspectos agronómicos de interés como son las resistencias de cada variedad a las distintas patologías, su vigor, adaptación a distintos tipos de suelo, etc. El jurado se permite emplazar al autor a complementar este magnífico trabajo incluyendo, en la medida de lo posible, las características organolépticas y de composición de los aceites de las distintas variedades clasificadas.<br /><br />- Jurado: reunidos en Córdoba, el pasado día 20 de abril de 2010, el jurado de AEMO encargado de valorar el concurso de la Difusión de la Cultura del Olivo estuvo formado por Manuel Piedrahita, periodista y escritor, experto gastronómico y de la cultura del aceite; Cristóbal Lovera, Olivicultor, almazarero e ingeniero agrónomo; Fernando López Segura, médico internista de la Unidad de Lípidos del Reina Sofía de Córdoba; Luis Navarro García, Ingeniero Agrónomo e investigador del Ifapa, en Sevilla; y como secretario, con voz pero sin voto, Salvador Cubero, secretario ejecutivo de AEMO.<br /><br />En segundo lugar, estuvo el premio AEMO a <b>la Mejor Almazara de España 2009/10</b>, al que se presentaron 17 almazaras de las provincias de Cádiz, Córdoba, Granada, Jaén y Toledo recayó finalmente en: <br /><br />- La Mejor Almazara de España 2009/10 fue a parar a “Aceites Montón Alto”, modélica fábrica situada en San Martín de Pusa, provincia de Toledo. La compañía es Nayve S.L. y de ella se destacaron sus instalaciones y su manejo, además de que el jurado valoró la tecnología y disposición racional de la maquinaria y equipos, todos ellos de última generación. Asimismo, la almazara presenta innovaciones como, por ejemplo, la presencia de nitrógeno incluso en los circuitos de trasiego de aceite. Por otro lado, se certificó el pulcro y acertado manejo de todo el proceso de producción que se gobierna bajo una intensa y absoluta limpieza y que culmina con la clasificación exhaustiva de los aceites según la variedad y el estado de entrada del fruto.<br /><br />Por último, y referente al capítulo de evaluación de las instalaciones, el jurado valoró también la cuidada arquitectura de las edificaciones que integran la fábrica, las cuales desde una óptica tradicional dignifican el aceite de oliva que allí se produce potenciando la Cultura del Aceite.<br /><br />Por su parte, el aceite de oliva virgen extra de la campaña 2009-2010 presentado al concurso, en su valoración organoléptica, resultó de un frutado intenso a aceituna verde, con aromas complementarios a hierba fina y almendra verde y presencia también de frescos matices olfativos a mata de tomate y manzana. En boca el aceite resultó de un gran equilibrio con tenues y agradables sensaciones de picor y amargor, culminando con una entrada final fresca, dulce y suave.<br /><br />- El Accésit se le concedió a Manuel Montes Marín, de Priego de Córdoba, cuyo aceite se comercializa bajo Pórtico de la Villa.<br /><br />Se destacaron las modernas instalaciones destacan por su perfecta disposición y funcionalidad. El circuito de recepción, molturación y almacenamiento esta fabricado íntegramente en acero inoxidable, realizándose una cuidadosa selección de la aceituna en recepción, el manejo se realiza con una absoluta limpieza y trabajando a bajas temperaturas.<br />El aceite presenta en nariz un frutado intenso a aceituna verde con tonos de hierba, plátano, tomate y almendra. En boca el zumo entra suave con un equilibrado picor y sabor.<br /><br />- El reconocimiento al Mejor Maestro de Almazara se lo llevó Manuel Caravaca Susi, jefe de producción de la Cooperativa Ntra. Sra. de la Consolación de Torredonjimeno (Jaén).<br /><br />El jurado valoró el elevado grado de conocimiento del maestro de molino en lo referente a todas las fases del proceso de producción, así como su solvente formación que ha sido dirigida hacia las modernas técnicas de la elayotecnia para la obtención de zumos de la más alta calidad. Se destaca especialmente la aplicación de las técnicas de molturación correctas en cada momento y fase del proceso, todo ello en un difícil entorno cooperativo envuelto en el manejo tradicional de los molinos de Jaén que, en ocasiones, no es el más adecuado para la obtención del mejor zumo y que a menudo pesa en demasía en las formas de trabajo tradicionales de aquella provincia.<br /><br />- Jurado: con motivo de la séptima edición del Premio AEMO a la Mejor Almazara se reunieron en Córdoba el pasado 12 de febrero de 2010 los siguientes expertos que componen el jurado que emitirá valoración organoléptica, según se recoge en las bases: Juan Ramón Izquierdo Álvarez-Buylla, jefe del Panel de Cata del MARM; Juan Salas Gómez, químico del Panel de Cata del COI, Córdoba; Cristino Lobillo Ríos, químico del Panel de cata del MARM y asesor del COI, Córdoba; Brígida Jiménez Herrera, directora del Centro Ifapa en Cabra y experta catadora; Salvador Cubero González, master en Olivicultura y Elayotecnia; y por parte de AEMO Salvador Cubero Navarro -secretario Ejecutivo- y José Mª Penco Valenzuela -ingeniero agrónomo-.<br /><br />Por último, el premio AEMO al <b>Mejor Olivo Monumental de España 2009-2010</b> concedido al “Olivo bimilenario de Gorga”, de la provincia de Alicante, situado en pleno Valle del Travadell. <br /><br />El calificado como “magnífico ejemplar”, con un perímetro de 13 metros, sirvió a principios del siglo XX de casa-olivo para una familia que moraba en su interior. Hoy el tronco, aún con su puerta y ventanas, sigue siendo refugio de pastores durante los días de tormenta El jurado seleccionó este magnífico ejemplar denominado el Olivo de Gorga, por su majestuosidad como árbol singular y por la historia que le envuelve. El olivo encarna la esencia milenaria del árbol más mediterráneo a la vez que sirvió, literalmente, de morada y hogar para una familia a principios del siglo XX, lo cual es probado con una antigua y romántica fotografía de época. Su tronco tiene más de 13 metros de diámetro y su altura es superior a los 7 metros. A pesar de su edad tiene una cosecha media anual de más de 200 kg. de aceituna. El olivo es propiedad de Juan Ferrándiz Soriano, y ha sido presentado a Concurso por la Diputación Provincial de Alicante.<br /><br />Puede ver una fotografía del olivo ganador en el siguiente <A href="http://www.aemo.es/get.php?pathext=descargas/olivo_gorga2.jpg">enlace</A>.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>