El congreso internacional San Sebastián Gastronomika, que se celebrará del 21 al 24 de noviembre en la capital guipuzcoana, presenta un nuevo programa que, además de ser amplio, diverso, transversal y contemporáneo, “quiere expresar de forma comprensible y lúdica los nuevos retos, las nuevas exigencias, los nuevos conceptos que han de ser las líneas de trabajo para los próximos horizontes de nuestro sector”, según explica la propia organización.<br /><br />Con un <i>leit motiv</i> genérico que la organización resume con la frase “cocina urbana cosmopolita”, se ha generado una panorámica “emocionante, novedosa y sorprendente de lo que, a día de hoy, es la gastronomía de última generación del planeta”. Así, se han juntado a algunos de los mejores chefs de Euskadi, España y el mundo. <br /><br />En esta edición se inaugura, por ejemplo, una nueva temática con la creación del epígrafe “ciudad invitada”, una jornada entera que en este caso se dedica a New York. Asimismo, se ha ampliado e internacionalizado, debido al gran éxito del año pasado, el minicongreso “Planeta Parrilla”. A su vez, se ha ampliado también, y diversificado, el “Off Gastronomika”, con un congreso de Sala y Vino que incluye la participación de algunos de sus grandes gurús internacionales; y un programa entero dedicado al mundo de los hoteles, dirigido por Fernando Gallardo -La Ruina Habitada- que se extenderá a toda la ciudad.<br /><br />Además, se ha mejorado la zona del congresista, el lugar exclusivo, para el <i>networking</i> activo y, a la vez, para degustar los productos y bebidas más gourmet. En la misma línea, se ha trabajado para convertir el <i>Market</i> en un verdadero contenedor de negocios tanto nacionales como internacionales.<br /><br />Es más, se han incluido grandes y excitantes novedades como la celebración del Concurso Oficial Mejor Sumiller de España 2010, el I Concurso Internacional de Gin Tonic “Jordi Estadella”, el I Concurso Nacional al de Parrilla, entre otros.<br /><br />La cita espera ser, ante todo, interactividad, cercana, con personalización e inmersión gastronómica. Para conseguirlo, además, contará con degustaciones en directo en las ponencias más esperadas, con tertulias privadas con los grandes chefs, con el estreno de espacios y campeonatos...<br /><br />Conozca todos los detalles en el programa oficial de <A href="http://www.sansebastiangastronomika.com/2009/uploads/programa-es.pdf">San Sebastián Gastronomika</A>.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>