Bajo el lema “Elige ecológico”, la Asociación CAAE pone en marcha una promoción de alimentos ecológicos para fomentar los conocimientos y el consumo de estos productos, así como para dar a conocer los restaurantes ecológicos certificados, que forman ya una red de 16 establecimientos adheridos en toda Andalucía. La promoción se completa con la Primera Semana de la Restauración Ecológica que desde hoy y hasta el próximo 10 de octubre, invita a conocer los establecimientos ecológicos certificados de Andalucía y ofrece la posibilidad de degustar menús completos a base de alimentos ecológicos.<br /><br />En lo relacionado con la promoción, se pone en marcha un concurso en el que los usuarios que respondan correctamente a un sencillo cuestionario sobre las características de las producciones ecológicas agrícolas y ganaderas participarán en el sorteo de 10 lotes de alimentos ecológicos y ocho cenas -una en cada provincia andaluza- en restaurantes ecológicos certificados. El concurso comenzó el domingo, 3 de octubre, y finaliza el 10 de octubre en la web <A href="http://www.saborecologico.com/web/index.html">www.saborecologico.com</A>. <br /><br /><b>Restauración ecológica</b><br />El consumo de alimentos ecológicos está muy extendido en otros países europeos y la oferta de este tipo de productos incrementa su presencia en los establecimientos de restauración como respuesta a los ciudadanos que realizan un consumo ecológico en sus hogares y que desean hacerlo también cuando comen fuera de casa. En España el consumo crece lentamente, pero ya existen varias iniciativas que han incorporado los alimentos ecológicos a ofertas de restauración colectiva (colegios, hospitales...).<br /><br />El ritmo de vida actual impone numerosas comidas fuera del hogar pero esto no implica renunciar a la alimentación saludable, ni mucho menos a la calidad. Además, la introducción de alimentos ecológicos en los restaurantes es fundamental para extender su consumo habitual a los hogares.<br /><br />La Asociación CAAE impulsa desde 2007 la certificación de restaurantes que utilizan alimentos ecológicos en la elaboración de sus platos. Promueve así la utilización de estos ingredientes en la cocina profesional, la unión entre el sector de la restauración y el de la producción ecológica, para responder a las demandas de los consumidores. Restaurantes de todas las provincias andaluzas se han sumado ya a esta iniciativa que enriquece aún más la oferta gastronómica de la región.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
