Escaparate único del mercado mundial alimentario y herramienta de referencia para los compradores en búsqueda de proveedores y colaboradores franceses e internacionales, SIAL abrirá sus puertas del 17 al 21 de octubre de 2010 en el Parque de Exposiciones, de París, el Paris Nord Villepinte. <br /><br />SIAL es el encuentro profesional agroalimentario más importante del mundo en 2010, ya que congrega al conjunto de agentes del mercado, procedente de los sectores de la distribución, restauración fuera del hogar, importación/exportación e industria.<br /><br />Entre lo más destacado, está el Observatorio Tendencias & Innovaciones, animación ineludible de SIAL. Situado en el hall 6, permite a los visitantes descodificar las tendencias del consumo de hoy y del mañana, y descubrir las innovaciones propuestas por los expositores de la feria.<br /><br />Los productos expuestos en el seno del Observatorio Tendencias & Innovaciones son resultado de una selección previa a la feria, realizada por profesionales expertos en innovación y agroalimentario.<br /><br />Por otra parte, la gran novedad 2010 es que en el Observatorio Tendencias & Innovaciones se llevan a cabo, cada día, conferencias específicas especialmente dedicadas a los distribuidores: innovaciones en MDD -marca en retail-, tendencias de consumo, análisis de la innovación por países y categorías de productos, innovación en restauración. Y es que en SIAL 2010, 985 productos han sido seleccionados para la Operación Tendencias & Innovaciones. Entrega de premios Tendencias & Innovaciones el lunes 18 de octubre en el Observatorio Tendencias & Innovaciones.<br /><br />Pero son muchas las actividades y encuentros que recoge esta feria. Puede conocerlos todos en el siguiente <A href="http://www.sial.fr/ExposiumCms/do/admin/visu?reqCode=showPage&siteId=508003&pageId=863260&nompage=espagnol">enlace</A>. En cualquier caso, destacamos, a continuación, algunos de los más interesantes:<br /><br /><b>SIAL D’Or: la vuelta al mundo en 39 logros</b><br />Creados en 1986, los SIAL d’Or están destinados a identificar y valorar innovaciones que han sido logros comerciales de éxito del mundo de la alimentación, en el mercado internacional de cada uno de los 30 países representados. Organizados en colaboración con 30 revistas profesionales internacionales de la prensa agroalimentaria y del sector de la distribución, premian a 9 Categorías vencedoras y a 30 Países vencedores, es decir un total de 39 premios. Se podrán descubrir 270 productos en el pasaje que hay entre los halls 5A y 5B.<br /><br /><b>El After SIAL, en Monoprix</b><br />En su pre-estreno, El Grupo Monoprix efectúa su selección entre los productos del Observatorio Tendencias & Innovaciones de SIAL 2010, y comercializa los productos innovadores distinguidos durante “Los Días esenciales de Monoprix”, del 17 al 28 de noviembre de 2010, en una selección de tiendas Monoprix en Francia.<br /><br /><b>In-Store Services & Solutions</b><br />Situado en el Hall 5B, la nueva animación In-store congrega 4 espacios dedicados a la valorización del producto en el lugar de venta, las herramientas y aplicaciones de la tienda del mañana…<br />- Una zona de exposición In-store Services & Solutions propone claves para valorizar los productos en el lugar de venta, a través de una oferta diversificada presentada por expositores internacionales<br />- Fast Good In-store, 5 escenarios del mañana: la oferta alimentaria para consumir en tienda sigue evolucionando y enriqueciéndose…¿Hasta dónde? A descubrir: 5 escenarios para un futuro cercano<br />- La vuelta al mundo de la distribución: descodificación de 8 conceptos innovadores representativos de grandes mercados alimentarios internacionales<br />- Emerging Technology, entre en las nuevas realidades: un espacio de animación nacido del encuentro entre SIAL y Laval Virtual, feria de la realidad virtual.<br /><br /><b>Gourmet Experience, Fine & Selective Foods</b><br />Por primera vez, SIAL propone un espacio de animación especialmente consagrado a los productos de excepción: mitos apetecibles, alimentos singulares o sofisticados, sabores inéditos o inspirados…<br />Propuestos libremente por los expositores de la feria, estos 50 productos de excelencia son elegidos por un jurado especializado.<br /><br /><b>La Cocina de SIAL, más grande</b><br />La Cocina de SIAL se hace más grande y se torna en un lugar privilegiado de encuentro para los agentes de la restauración. En el corazón de este espacio, SIAL propone un número variado de demostraciones<br /><br />La Cocina espectáculo, productividad en cocina… En la Cocina participarán varios chefs internacionales<br /><br />SIAL 2010 acoge un nuevo espacio en el Hall 6, el VIP Club de la Cocina de SIAL, dedicado a los chefs y grandes compradores de restauración.<br /><br />Todos los profesionales de la restauración pueden encontrar la base de datos de los 1 700 productos de los expositores, dedicados a la restauración.<br /><br /><b>Village Nutrición-Salud</b><br />Village Nutrición-Salud (Hall 5B) ofrece a los industriales agroalimentarios, a los agentes de la distribución y restauración y a los profesionales de la salud, la oportunidad de informarse de manera activa sobre a los nuevos retos sociales y medioambientales de la alimentación y salud.<br /><br />Village Nutrición-Salud propone un ciclo de más de 35 conferencias y mesas redondas en torno a 4 temas acordados durante esta edición de SIAL 2010: Evolución de las ofertas, Salud y Bienestar, Preservación de la diversidad cultural, Sistema alimentario razonable y sostenible, Accesibilidad de la información.<br /><br /><b>Sostenibilidad, <i>Sustainability in food bussiness</i></b><br />Situado a la entrada del Hall 1, este nuevo espacio dedicado a la sostenibilidad permite calibrar la problemática mundial de la alimentación bajo una perspectiva de responsabilidad social y medioambiental de las empresas.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>