Los aceites de la DOP Aceite de la Comunitat Valenciana serán los protagonistas del exquisito menú que ofrecerá el restaurante “Entrevins” durante la actual semana, es decir, desde ayer y hasta el próximo día 23.<br /><br />La consellera valenciana de Agricultura Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, ha sido la encargada de inaugurar estas “I Jornadas Gastronómicas alrededor de los aceites DOP Aceite de la Comunitat Valenciana junto al presidente del Consejo Regulador de la joven DOP, Miguel Abad.<br /><br />Se trata del resultado de un original proyecto de maridaje que pretende dar a conocer las excelencias de los aceites amparados por la DOP valenciana en la confección de los menús de la restauración de alto nivel.<br /><br />En su desarrollo han participado destacados expertos del sector oleícola, miembros de los paneles de cata del Consejo Regulador y de la Universidad Politécnica de Valencia y restauradores y sumilleres de reconocido prestigio.<br /><br />Por su parte, el lugar escogido para la celebración de este encuentro gastronómico, “Entrevins”, es un establecimiento avalado por la calidad de su cocina y dirigido por Guillaume Glories, Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana 2009 y Mejor Sumiller de España 2010.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>