La fecha en la que Agrícola La Maja comienza su cosecha ya ha llegado. Por ello, la empresa anuncia que ofrecerá, como cada año, su aceite virgen extra recién hecho, el “Aceite del Día”, que los clientes pueden recibir en menos de 24h en su domicilio<br /><br />Tal y como explica la empresa a través de una nota, las aceitunas, todavía verdes, se encuentran en el estado de maduración óptimo para poder conseguir la intensidad de aromas que caracterizan a los aceites elaborados por la almazara. “Desde esta semana y hasta mediados de diciembre, el molino funcionará a toda velocidad: apenas pasan dos horas desde que se recoge la aceituna hasta que ésta es procesada, un tiempo clave para obtener aceites de máxima calidad”, explican.<br /><br />Así, Agrícola La Maja detalla que el aceite de oliva virgen extra contiene el mayor índice de propiedades y vitaminas en el momento de su elaboración. Éstas se van perdiendo lentamente a lo largo del tiempo, aunque gracias a sus conservantes naturales se mantiene durante unos años en estado casi idéntico al inicial. Por ello y dado que al consumidor final le resulta muy difícil acceder a un aceite virgen extra recién elaborado, Aceites La Maja lanzó el pasado año su “Aceite del Día”: se trata de un aceite virgen extra de la variedad arbequina recién elaborado, que los clientes pueden recibir en menos de 24h en su domicilio<br /><br /><b>Sólo durante la campaña</b><br />Sin duda alguna, resulta una oportunidad única de probar un aceite virgen extra en su máximo esplendor, ya que solamente se ofrece durante campaña y, dado que no está filtrado, debe consumirse en un periodo relativamente corto. Estos depósitos naturales son pequeñas partículas procedentes de la pulpa de la aceituna, que con el paso del tiempo pueden fermentar originando defectos en el aceite que contienen. Al filtrarlos se eliminan estos futuros problemas, pero también se acaba con gran parte del alimento contenido en este maravilloso zumo. Por lo tanto, sólo disponemos de un breve tiempo para consumir esta magnífica joya alimentaria. <br /><br />Aunque las personas interesadas pueden solicitarlo directamente por teléfono o correo electrónico, los más impacientes pueden acercarse hasta una almazara de Mendavia y disfrutar además, de una visita guiada por sus instalaciones <br /><br />Para aquellos que no puedan desplazarse, el aceite estará disponible en la próxima exposición prevista por Reyno Gourmet en el Paseo Peatonal de Carlos III durante los días 18, 19 y 20 de noviembre.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>