La I Feria de Gastronomía y Turismo, Gastrotur 2010 arranca mañana, día 17, y se desarrollará hasta el próximo día 20 como una excelente oportunidad para la promoción de los recursos gastronómicos y turísticos de Andalucía, ya que se trata de la primera feria especializada en ambos sectores de la Comunidad. Se celebrará en el municipio granadino de Armilla, y cuenta con el respaldo económico de instituciones públicas -Junta de Andalucía y Diputación-, cajas de ahorro y el sector empresarial de la provincia. <br /><br />Tal y como ha descrito la organización, Gastrotur nace con la filosofía de convertirse en punto de encuentro entre profesionales de la hostelería y la restauración, operadores de turismo, fabricantes, consumidores, y por supuesto, entre los principales prescriptores de estos sectores incluyendo a cocineros, gastrónomos y turoperadores, que hacen una gran labor de divulgación y difusión de la pluralidad y bondades que poseen nuestros productos autóctonos. Tampoco hay que olvidarse de la gran oferta turística que engloba cultura y gastronomía.<br /><br />Como ya ha ido avanzando <i>Mercacei</i>, la cita acogerá, entre las numerosas actividades, una exposición de los 100 mejores zumos de España así como por el concurso de aceites jóvenes o las jornadas técnicas sobre nutrición y salud.<br /><br />Ahora, la feria Grastrotur ha anunciado que incluirá la presentación de un catálogo de los mejores aceites de Granda así como del vídeo promocional que la Delegación de Promoción Económica de Granada ha elaborado para apoyar los productos de calidad de la provincia. En el texto se recogen las distintas variedades de aceite de oliva que se producen en la provincia con el objetivo de que sea la carta de presentación de los productores en los mercados nacionales e internacionales. Este catálogo recoge, por comarcas, las distintas variedades de aceituna que, según terrenos y condiciones climáticas, se cultivan en la provincia. La guía sobre los cultivos de olivar en Granada concluye que la provincia, además de ser la tercera en producción de aceite de oliva, cuenta con el privilegio de poseer una gran diversidad de microclimas, paisajes y cultivos que se aglutinan en una superficie que se puede recorrer en un tiempo relativamente corto.<br /><br />El catálogo, dirigido y elaborado por Pilar Martínez, experta en este producto, divide los terrenos dedicados a la producción del aceite de oliva en cinco comarcas -Centro, Norte, Noreste, Sur y Poniente- y explica las especificidades de cada zona..<br /><br /><b>El Principado de Asturias, Comunidad Autónoma invitada</b><br />Asimismo, Gastrotur ha elegido El Principado de Asturias como la Comunidad Autónoma invitada de honor.<br /><br />En este sentido, el director general de Ganadería y Agroalimentación de la Consejería de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias, Luis Miguel Álvarez, ha felicitado a los promotores de la I Edición de Gastrotur al considerar que se trata de un escaparate imprescindible, y muy oportuno, para celebrar una feria monográfica del turismo gastronómico, reflejando así el crecimiento imparable de este subsector. <br /><br />El jueves día 18 de noviembre Gastrotur dedicará gran parte de la jornada al Principado de Asturias, donde el cocinero del Restaurante Casa Marcial, Nacho Manzano, poseedor de dos estrellas Michelín, es un ejemplo de los restauradores que han adquirido este compromiso y transmiten esa vinculación que comentaba anteriormente entre alimentos y territorio. “Además, en su caso, es fácil comprobar esta realidad, ya que basta asomarse a las ventanas de su restaurante para disfrutar de la magnífica vista de las montañas en las que pastan las reses de nuestras razas autóctonas, que son el origen de los platos de ternera asturiana que de forma magistral interpreta en su cocina”.<br /><br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>