La próxima edición de Qualimen, la Feria Internacional del Mercado Alimentario, avanza a buen ritmo. El equipo de Feria de Zaragoza trabaja para conseguir que el salón se posicione en los primeros lugares de los acontecimientos feriales y profesionales del sector y para ello ha programado una serie de actividades que potenciarán el sector gastronómico aragonés.<br /><br />Durante los días comprendidos entre el 1 al 3 de marzo de 2011, la cuarta convocatoria de Qualimen será el referente en materia alimentaria en el norte de España. Para conseguir llevar a cabo una política de dinamización y potenciación exterior, Feria de Zaragoza, con la colaboración de Argos Consulting y la participación de la Consejería de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón, ha convocado un acto en el que estará presente el gran experto internacional Paul Wagner y que tendrá lugar en el restaurante La Bal D’Onsera. La cita será mañana jueves, 25 de noviembre.<br /><br />Wagner, que ya visitó la capital aragonesa y las instalaciones feriales el pasado mes de mayo, es uno de los mayores expertos vitivinícolas a nivel internacional y su presencia en Zaragoza supone el respaldo definitivo al salón. Con la participación del gran maestro y conocedor del mundo del vino, la organización del certamen da un paso más para lograr la internacionalización de esta cita. <br /><br />El objetivo de este encuentro gira en torno al desembarco de Qualimen en el mercado norteamericano, puesto que es allí donde Wagner tiene una gran reputación y cuya opinión obtiene el respaldo absoluto de los profesionales y el público en general. De este modo, se da a conocer la mejor gastronomía de nuestra tierra, así como los grandes caldos que se cultivan en Aragón. Para lograrlo se ha elegido el restaurante La Bal D’Onsera, dado que es el único que, en estos momentos, cuenta con una estrella Michelín en Aragón y ha sabido conciliar a la perfección la vanguardia culinaria con la utilización de los alimentos de Aragón.<br /><br />Se trata, por tanto, de que Paul Wagner se convierta en valedor de los productos aragoneses, sus vinos y la mejor gastronomía de esta región y lo traslade al potencial mercado de Estados Unidos.<br /><br />Además de poder degustar algunos de los productos de temporada, el prestigioso crítico de vino se entrevistará con el chef del restaurante Josechu Corella, cuyo prestigio internacional se acrecienta día a día, con el fin de que éste le dé a conocer algunas de las variedades típicas de Aragón y Zaragoza, así como la filosofía que sigue en la cocina y el mejor maridaje entre los alimentos y los vinos de la tierra aragonesa.<br /><br />Esta actividad se enmarca dentro de la campaña promocional de Qualimen y su proceso de expansión y posicionamiento ferial. Con esta iniciativa, y otras muchas que se llevarán a cabo en los próximos meses, el certamen apuesta por este sector y su dinamización con eventos en los que participan ponentes y expertos de primer orden internacional, auténticos referentes en este mercado.<br /><br /><b>Qualimen, referencia en el sector alimentario</b><br />En la primera semana de marzo del próximo año y durante tres jornadas, una amplia representación de las principales firmas del sector agroalimentario serán las protagonistas de Qualimen. Los pabellones de Feria de Zaragoza se convertirán, de este modo, en el punto de encuentro de productores y consumidores en una cita profesional y que cuanta con un gran abanico de alternativas y propuestas. El Salón del Mercado Alimentario representa una clara apuesta por el mercado agroalimentario con especial incidencia en el Valle del Ebro y el Arco Mediterráneo, dos de los grandes ejemplos de calidad y arraigo de empresas alimentarias.<br /> <br />Paralelamente, tendrá lugar el Salón Alimentario del Producto Cooperativo, Qualicoop; Frozen, la Feria Internacional de Productos Congelados, y EXP’Hostel, Salón de Equipamiento para Hostelería. Qualimen 2011 se convertirá, en definitiva, en el gran escenario en el que estarán presentes las empresas y los productos alimentarios y la mayor plataforma para dar a conocer los últimos avances en gastronomía y alimentación.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>