La antigua fábrica de Maynez de Adamuz, en Córdoba, será en diez meses el nuevo centro de Interpretación del Olivo, un nuevo proyecto de oleoturismo, en el que la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, a través de la empresa pública DAP, invertirá algo más de 425.000 euros. El plazo de licitación de la obra estará abierto hasta el próximo día 14 de enero. <br /><br />Conozca todos los detalles de la licitación en <A href="http://www.juntadeandalucia.es/contratacion/ContractNoticeDetail.action?code=2010-0000011607">este enlace</A>.<br /><br />El espacio, de forma trapezoidal, comprende una superficie total de 1.666 metros cuadrados. Tal y como detallan medios como El Día de Córdoba, se pretende ordenar el espacio restante de la parcela objeto de intervención teniendo en cuenta los elementos industriales existentes. El inmueble se ubica, además, cerca del Centro de Recursos del Olivar Serrano, con el que se complementa.<br /><br />El acceso principal desde el exterior se realizará desde la entrada de a la antigua fábrica. De esta forma se permitirá desde un primer momento el reconocimiento visual de las instalaciones y maquinarias conservadas, así como el singular volumen de la edificación principal de la fábrica de los Maynez. Con los nuevos cuerpos de edificación que se han proyectado se configura un patio interior, una lugar en el que se dispondrán tinajas recuperadas en un manto empedrado, rememorando la originaria localización de la Bodega de los Maynez, “pero reutilizándose las tinajas como fuentes rebosando de agua como si de aceite se tratare, dándole a su vez frescura y sonido al recorrido museístico”, indicaron desde la Administración andaluz al citado medio.<br /><br /><b>Seis espacios</b><br />Centro de Interpretación del Olivo dispondrá de seis espacios expositivos: uno para referenciar la historia del olivo y del aceite; otro dedicado al olivar serrano y sus sistemas de explotación, recolección y transporte; otro para explicar los sistemas de obtención del zumo de oliva; La sala cuatro estará dedicada al municipio de Adamuz, sus aceites y la consecución de la DOP; a galería que expone los aspectos socioeconómicos de los caldos adamuceños; y, por último, la sala seis, dirigida a los usos del aceite de oliva.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>