El Salón de la Alimentación Urbana, colectividades, catering y vending de Madrid, easyFairs® Restauración Moderna, ha cerrado sus puertas tras dos días de novedades y tendencias para el sector de la hostelería y la restauración. Según los datos de la organización, 60 empresas nacionales e internacionales, más de 25 seminarios gratuitos, catas y demostraciones, han llenado de sabor la nueva cita para el sector. Además, ha clausurado esta primera edición con un total de 2.320 visitantes profesionales. <br /><br />Algunos de los actos más concurridos han sido los protagonizados por Beatriz Sotelo, ganadora de I Estrella Michelín, Xavier Torrents, director de I+D de Grupo Áreas, y Antonio Negro, Industry Manager de Google. <br /><br />Durante los dos últimos días, Ifema-Feria de Madrid ha sido el punto de encuentro de profesionales de la alimentación -en especial de IV y V gama-, bebidas, maquinaria y equipamiento, colectividades, franquicias, catering y vending. <br /><br />Las impresiones recogidas entre expositores y visitantes confirman la buena acogida de la primera edición de Restauración Moderna; Según Javier Calleja, Gerente de SPU MB (expositor de Salón) La buena asistencia de público profesional, y la agradable atención por parte del personal de la organización les hace estar satisfechos con su participación. <br /><br />Por su parte, visitantes como Dujonka, a través de su Responsable de Desarrollo, J. Ignacio Solinís, han destacado, además de la organización efectiva, la actualidad de la temática en las ponencias así como el ambiente profesional del Salón.<br /><br />Entre las novedades que las empresas expositoras han querido mostrar al sector, destacan los sistemas de comanda directa, nuevas máquinas de café digitales, freidoras sin humo, pizzas en formato cono enrollables, precocinados y congelados, salsas, sandwiches de alta gama, bollería, suculentos postres para el canal Horeca y una amplia gama de servicios para hostelería (campanas extractoras, higiene sanitaria, vajilla y menaje, contenedores para el transporte y mantenimiento de alimentos).<br /><br />Además del espacio expositivo, Restauración Moderna ha sido un evento para la formación, las catas y las degustaciones en vivo. <br /><br />Y como no podía ser de otra forma, las catas y degustaciones han sido las grandes protagonistas de las jornadas. <br /><br />El año que viene Restauración Moderna volverá a abrir sus puertas. Serán los días 15 y 16 de febrero de 2012. <br /><br /><b>easyFairs</b><br />easyFairs® es uno de los líderes globales en la organización de salones profesionales que permiten a las empresas optimizar presupuesto, tiempo y recursos. Facilita que expositores y visitantes motivados puedan hacer negocios cara a cara en un entorno focalizado y profesional. Con sede central en Bruselas, easyFairs® organiza más de 100 salones especializados en 8 sectores de negocio, 24 en packaging, en Alemania, Austria, Bélgica, Colombia, Dinamarca, Finlandia, Francia, Irlanda, Noruega, Países Bajos, Polonia, Reino Unido, Suecia, Suiza y ahora también España. easyFairs® lleva cada salón al corazón de los mercados.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
