La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYR), ha celebrado el XVIII Concurso Gastronómico de la Comunidad de Madrid en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid, con motivo de la celebración de la fiesta de San Isidro. <br /><br />Con el patrocinio de grandes marcas alimentarias como <i>Albe, Pascual, La Astorgana y Grupo Norteños</i>. entre otros, acudieron personalidades del mundo gastronómico como Sergio Fernández, cocinero de TVE; José Ignacio Blanco, jefe de cocina de la Federación Española de Fútbol; Ana Bellón, médico nutricionista de TVE, y Juan Pozuelo, ex director del Hotel-Escuela de la Comunidad de Madrid.<br /><br />Apoyado por el Ayuntamiento madrileño, por la Federación de Comercio, Hostelería y Turismo, y el Club de Jefes de Cocina de la Comunidad, los restaurantes ha disfrutado de la posibilidad de obtener un premio en metálico y la consiguiente mención de honor que supone un valor añadido a la hora de valorar su categoría.<br /><br />Restaurante La Paloma, ganador absoluto del Certamen, se alzó con el primer premio de cocina de Madrid. El segundo premio, también de cocina, fue para el equipo de cocina del Hotel Ritz Madrid. Y el tercer premio fue para el equipo del Hotel Pullman Madrid Aeropuerto.<br /><br />Sin embargo, en la categoría de repostería, sólo un restaurante se llevó premio, el segundo, para el restaurante El Faro de Boadilla del Monte. Mientras que el primer y tercer premio fueron para las pastelerías.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>