Henufood es un proyecto pionero de investigación científica en el ámbito de la alimentación y la salud que tiene como objetivo prevenir el riesgo de enfermedades crónicas como la hipertensión o las patologías cardiovasculares a través de los alimentos habituales de nuestra dieta. Según la OMS, las enfermedades crónicas van en aumento y, en el 2020, serán responsables del 75% del total de fallecimientos en el mundo.<br /><br />El Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, el Institut Català de Ciencias Cardiovasculares, el Vall de Hebron Institut de Recerca y la Universidad de Lleida presentarán hoy las investigaciones que se desarrollan en el marco del proyecto Henufood, y que tienen como objetivo luchar contra las enfermedades crónicas, entre otras, cómo reducir el riesgo cardiovascular, la hipertensión y mejorar el confort digestivo.<br /><br />El proyecto Henufood es una alianza público-privada en I+D+i en alimentación y salud, liderada por la empresa de alimentación Gallina Blanca Star, con un presupuesto total de 23,6 millones €, siete de los cuales son los que se invertirán en el proyecto que desarrollan estos cuatro centros de investigación.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
