En 2015, Chile producirá el triple de aceite de oliva que en la actualidad. Así lo aseguran periódicos nacionales como el <i>Diario El Mercurio</i>, que avanza que se trata de una apuesta de los exportadores nacionales para catar a “consumidores élite”, dispuestos a pagar más por la diferenciación y calidad del producto, los llamados “savy consumers”.<br /><br />Como ya avanzó <i>Mercacei</i>, en los últimos años la superficie de olivar en el país de Latino América ha crecido notablemente y, según el citado periódico, la cifra que se baraja es que “se multiplicó por cinco y ya suma 24 mil hectáreas”.<br /><br />En la misma línea, el texto apunta que en los primeros días de agosto ChileOliva, el gremio sectorial, anunciará un plan para conquistar a los consumidores de elite en Estados Unidos -según apuntan, los objetivos principales serían Nueva York, Boston y San Francisco- . La financiación es de “US$ 2 millones por un año de campaña de marketing, resultado de aportes del Gobierno, a través de Corfo y ProChile, y de los privados”. De hacerse en estos términos, sería una de las mayores inversiones en el sector agrario del país.<br /><br />“Nuestra estrategia es partir con un precio alto, acorde a la calidad que ofrecemos. Partir desde abajo y luego ir subiendo de precio es muy difícil. ¿Cómo le explicas a un consumidor que de un día para otro debe pagar más por el mismo producto?”, asegura al diario Iris Carmona, gerente general de ChileOliva.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>