El doctor Marco Mugelli, científico agrícola, ingeniero y experto en aceite de oliva de reconocido prestigio internacional, ha fallecido.<br /><br />Mugelli fundó la Asociación Nacional de Catadores de Aceite de oliva (Anapoo) en San Casciano (Italia) y fue un innovador desarrollando sistemas de extracción de aceite de oliva, con vanguardistas diseños, para mantener la conservación del sabor y los atributos beneficiosos del zumo. <br /><br />El doctor Mugelli ha trabajado con grandes marcas y empresas entre las que se encuentra la asociación Grandes Pagos de Olivar, Gianni Stefanini, productor del aceite de oliva virgen extra <i>Apolo</i>, en California, y muchos otros en Italia, España y en el resto del mundo.<br /><br />Además, durante su extensa carrera profesional, Marco Mugelli, fue jefe del Panel Test de Florencia y un investigador incansable en busca de la máxima calidad del virgen extra para la Cámara de Comercio de Toscana y miembro de la Asociación Italiana de Catadores de Aceite de Oliva, entre otros. Asimismo, supervisaba la granja de la familia Torre Bianca en Chiesanuova, un pequeño pueblo a 15 kilómetros de Florencia.<br /><br />El periodista y escritor Tom Mueller escribía sobre él: “Marco era un pionero en el tratamiento de la tecnología para el aceite de oliva de la más alta calidad, un profesor paciente y perspicaz, un amigo generoso y un crítico intrépido del fraude en la industria. Su ida es una pérdida terrible para la búsqueda del mejor aceite de oliva, y espero que su memoria sea una espuela para los que continúan librando la ‘buena batalla”.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
