Del 15 al 18 de febrero de 2012 vuelve a tener lugar en Núremberg el gran encuentro del sector ecológico y se espera que la cita reúna, de nuevo, a 2500 expositores y 44.000 visitantes profesionales. <br /><br />La patrocinadora de la familia mundial de BioFach, la International Federation of Organic Agriculture Movements (Ifoam), así como la patrocinadora nacional de BioFach, la Asociación de la Industria Alemana de Alimentos Ecológicos (BÖLW), dirigen en 2012 la mirada a las cuestiones ecológicas, sociales y económicas de la sostenibilidad dentro del sector. <br /><br />Prinz zu Löwenstein, presidente de la Junta Directiva de BÖLW, ha explicado, en nota de prensa, que “la sostenibilidad es un concepto que estos días quiere fijarse como meta todo el sector. Pero, ¿se gestiona realmente de tal forma que pueda asegurarse el futuro a generaciones venideras? ¿Se consumen los recursos solo en la medida que están disponibles de forma duradera? En el camino a esta situación ideal, el sector ecológico ha demostrado haber avanzado mucho más que el sector agrícola y alimentario convencional. Pero Esta ventaja para nuestra sociedad debe corroborarse científicamente y transmitirse de forma comprensible. Porque, para un número cada vez mayor de personas, este tema adquiere un significado esencial".<br /><br />Por su parte, Jan Plagge, presidente de Bioland, ha explicado que el cultivo ecológico ofrece numerosos servicios para construir un sistema integral y fidedigno de sostenibilidad. No se puede reducir simplemente a una huella de CO2 de una gama parcial de productos. Ni mucho menos sirve para <i>hacer más verdes</i> gamas de productos o cadenas comerciales. El núcleo lo forma la siguiente cuestión: ¿Qué agricultura necesitamos para que sobreviva nuestro planeta? El reto central será comunicar qué alternativa fidedigna presentará el sector ecológico para hacer frente a las campañas de los grandes grupos, greenwashing incluido”.<br /><br />Además, Markus Arbenz, gerente de IFOAM, ha asegura que “la cuestión de la sostenibilidad es más actual que nunca para la política y la industria. Para los pioneros del sector ecológico ha supuesto desde siempre, en todas sus dimensiones, una exigencia en la actuación diaria. No obstante, surgen nuevos retos ecológicos, sociales, económicos y culturales. ¿Cómo podemos seguir desarrollando la sostenibilidad en el sector ecológico? ¿Qué aspectos deben mejorarse y cómo pueden posicionarse las empresas ecológicas con temas de sostenibilidad frente a las que gestionan con métodos convencionales?".<br /><br /><b>8.000 expertos</b><br />BioFach y Vivaness son la mayor plataforma del mundo para transmitir conocimiento e información. En 2011 asistieron más de 8.000 expertos interesados a los 150 actos del Congreso. El tema principal de 2012 “Sostenibildiad en el movimiento ecológico” se situará en el centro del nuevo foro de sostenibilidad. Todos los segmentos especiales de BioFach y Vivaness organizarán también en la próxima cita de la feria líder mundial siete foros para transferir conocimiento: Foro del Comercio Especializado, Fair Forum, Foro Gastronómico, Foro Textil, Foro de Vivaness , Foro del Vino. Además, los visitantes procedentes del mundo entero -en 2011 estaban representados 131 países- podrán volver a recabar información en numerosas presentaciones de empresas. <br /><br />No solo en el Congreso sino también en la Jornada de los Medios de BioFach y Vivaness, el 14 de febrero de 2012, así como en el acto de apertura, el dúo ferial enfocará el tema de la sostenibilidad. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>