El Consejo de Miembros del Consejo Oleícola Internacional (COI) celebró su 99 Reunión del 21 al 25 de noviembre en su sede de Madrid, en la cual se reunió primero el Comité Económico para examinar la situación de los mercados mundiales del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa y, en particular, los precios en origen y el impacto de los aspectos monetarios sobre la evolución de estos mercados. La Secretaría Ejecutiva del COI informó a los miembros de este Comité de su intención de examinar con la Organización Mundial de Aduanas la posibilidad de armonización de los códigos arancelarios con las definiciones de aceites estipuladas en la norma comercial del COI. <br /><br />Asimismo, se pronunciaron a favor de la creación de una base de datos históricos sobre precios. El Consejo de Miembros adoptó los balances definitivos, provisionales y estimativos de las campañas 2009/10, 2010/11 y 2011/12.<br /><br />El COI hizo públicas sus estimaciones mundiales sobre los datos de la campaña 2011/12 ofrecidos tanto respecto al aceite de oliva como a la aceituna de mesa. Así, la producción mundial de aceite de oliva se quedará en 3.098.000 toneladas, lo que supondrá un 2,6% más que en la recién finalizada campaña, que con datos del COI fue de 3.018.500 t. Cabe destacar que las cifras de cada campaña son sobre el periodo de tiempo comprendido entre el 1 de octubre y el 30 de septiembre.<br /><br />Aunque la mayor producción mundial será la de la Unión Europea (UE), con 2.180.500 toneladas, es España el país que continúa a la cabeza en producción, con 1.347.400 toneladas. En cualquier caso, la cifra sufrirá una caída cercana al 3% respecto a la campaña de 2010/11, cuando alcanzó las 1.389.600 t.<br /><br />Tras España, el país europeo con mayor producción será Italia, con 440.000 toneladas; Grecia tendrá unas 310.000 t.; Portugal producirá 71.800 t. ; Chipre, 5.600 t.; Francia, 5.200 t.; y Eslovenia 700 t.<br /><br />En el resto de países productores fuera de las fronteras de la UE, se estima que Siria producirá 200.000 toneladas de aceite de oliva; Turquía, 180.000 t.; Túnez, también 180.000 t.; Marruecos, 120.000 t.; Argelia, 54.500 t.; Palestina, 12.000 t.; Jordania, 22.000 t.; Australia, 19.000 t.; Argentina, 15.000 t.; y Libia, otras 15.000 t.<br /><br /><b>Exportaciones e importaciones</b><br />Según los datos que baraja el COI, el consumo mundial aumentará durante esta campaña hasta alcanzar las 3.078.500 toneladas, lo que supone un incremento del 3,1% respecto a la campaña anterior, cuando la cifra se detuvo en 2.984.000 t. La UE continuará a la cabeza en consumo, con un total de 1.889.500 toneladas, y de lejos le seguirá EEUU con 277.000 t.; Siria, con 150.500 t. y Turquía, con 125.000 t.<br /><br />Respecto a las exportaciones globales, el COI estima una cifra de 691.500 toneladas de aceite de oliva, lo que supondría un aumento del 6,4% con relación al ejercicio anterior, que registró 647.000 t. en exportación mundial. También la UE es la primera en esta clasificación, con 423.500 toneladas, seguida en segundo lugar por Túnez, con 120.000 t.; después Turquía, que alcanza las 43.000 t.; y Siria, con 35.000 t.<br />La última cifra que aporta el COI son las importaciones globales, que se quedarán en 715.500 t. descendiendo un 0,2% sobre las 717.000 t. que se registraron en la campaña anterior.<br /><br /><b>La aceituna de mesa aumenta su producción hasta las 2.565.000 t.</b><br />La estimación del COI sobre la producción de aceituna de mesa es que incrementará su producción un 4,8% respecto a la cifra del año anterior, dejando 2.565.000 t. frente a las 2.440.000 t. de la cosecha anterior.<br /><br />Durante esta campaña 2011/12, la Unión Europea (UE) llegará a las 667.500 toneladas, y tendrá en España al mayor productor, nuevamente, con una cifra de 482.100 t., que sufre una disminución con respecto a la campaña anterior de un 19% aproximadamente, ya que entonces alcanzó las 597.700 t.<br /><br />Dentro de la UE, Grecia producirá 110.000 toneladas; Italia, 60.200 t.; Portugal, 11.000 t.; Chipre, 2.800 t.; y Francia, 1.300 t. Respecto a países fuera de la Unión Europea, están Egipto, con una estimación de aceituna de mesa de 500.000 t.; Turquía, con 450.000 t.; Argentina, con 200.000 t.; Argelia, con 133.000 t.; Marruecos, 100.000 t.; Irán, con 45.000 t.; Jordania con 27.000 t.; y Estados Unidos con 26.000 t.<br /><br />El consumo mundial que prevé el COI es de 2.387.500 toneladas, ligeramente superior al que registró en la anterior campaña, con una cifra de 2.205.000 t.<br /><br />Respecto a las exportaciones mundiales habrá un gran ascenso, pues la cifra será de unas 762.000 toneladas frente a las 595.500 t. de la cosecha 2010/11, por lo que se incrementará un 18%. La Unión Europea estará al frente con 311.000 toneladas -frente a las 310.000 t. de la anterior campaña-.<br /><br />En lo que se refiere a las importaciones, se alcanzará una cifra cercana a los 610.000 t., también superior a la anterior, que registró 580.000 t., esto es, un 4,99% menos.<br /><br /><b>Cuestiones de química oleícola</b><br />El 22 se reunió el Comité Técnico para examinar las cuestiones de química oleícola, de investigación, desarrollo y medioambiente y de formación y asistencia técnica. Los miembros del Comité insistieron en la necesidad de organizar reuniones preparatorias con los representantes de los países miembros del COI en el Codex sobre el tema de la composición de aceites con parámetros anómalos.<br /><br />En el campo de la química oleícola, el Consejo de Miembros decidió formalmente recomendar la aplicación provisional de la guía para la determinación de las características de las aceitunas para aceite, revisar el método de evaluación organoléptica de las aceitunas de mesa -cuya aplicación no tiene carácter obligatorio-, revisar las modalidades para optar al reconocimiento del COI a los laboratorios de análisis físico-químico, revisar el método de evaluación organoléptico de los aceites vírgenes, adoptar el método para la determinación de la composición y del contenido en esteroles y dialcoholes triterpénicos, así como revisar la norma comercial aplicable a los aceites de oliva y a los aceites de orujo. <br /><br /><b>Colecciones internacionales del olivo</b><br />Sobre los temas de investigación y desarrollo, el Consejo de Miembros dio su visto bueno a la instalación de una tercera colección internacional del olivo en Turquía y aprobó seguir contribuyendo a la gestión de la secunda colección internacional en Marruecos. <br /><br />Los miembros del Comité Técnico debatieron, igualmente, sobre un proyecto de identificación genética mediante marcadores moleculares y sobre el posible uso de la huella de carbono en vistas al estudio de la trazabilidad de los aceites.<br /><br /><b>Promoción y finanzas</b><br />El Comité de Promoción tomó nota de la conclusión de la campaña de promoción en Rusia, de la prorrogación del programa de promoción en China en 2013, del lanzamiento de una campaña de promoción en Brasil y de los resultados de los tres estudios de mercado realizados en Australia, Corea del Norte y Japón que los Miembros examinarán en detalle antes de seleccionar uno de estos tres países para futuras actividades de promoción. Asimismo, hablaron del programa “Who’s who”, lanzado por el COI, que permitirá conocer todas las actividades de promoción del consumo de los productos oleícolas en el mundo y favorecer así la sinergia entre los distintos actores (públicos y privados).<br /><br />Finalmente, se reunió el Comité Financiero para aprobar el proyecto de presupuesto del próximo ejercicio y de plan trienal así como el baremo de las contribuciones de los países miembros de la Organización.<br /><br />En la sesión plenaria, todas las propuestas correspondientes fueron adoptadas formalmente por los jefes de delegación. El Director Ejecutivo agradeció la participación y el empeño de representantes de los países miembros. Comentó sus últimas misiones al extranjero, en particular la misión que realizó a principios de noviembre a Argentina, Chile y Uruguay. Sus reuniones con las autoridades de estos dos últimos países le permitieron comprobar su profundo interés respecto a una posible próxima adhesión al Convenio Internacional sobre Aceite de oliva y Aceitunas.<br /><br /><b>Curso sobre sistemas del cultivo del olivo y la calidad del aceite de oliva</b><br />El Consejo Oleícola Internacional va a organizar un curso internacional sobre sistemas del cultivo del olivo y la calidad del aceite de oliva en su sede de 12 a 16 diciembre de este año.<br /><br />En este curso se describirán las principales diferencias entre los distintos sistemas de cultivo del olivo y discutir si tales diferencias dan lugar a divergencias en el producto final.<br /><br />Durante el seminario, que será presentado por Jean-Louis Barjol, director ejecutivo del COI, se tratarán temas de actualidad como los aspectos fundamentales del diseño de olivar; recursos genéticos y las variedades mejor adaptadas a cada tipo de cultivo; irrigación y fertilización; manejo del suelo; plagas y enfermedades; poda del olivo y su maquinaria; mecanización interna; máquinas de cosecha; y potencial productivo de los diferentes diseños de cultivo.<br /><br />Finalmente, se estudiarán los cultivos específicos de diversos países tales como Túnez ó Italia, al tiempo que de describirán las técnicas más avanzadas en Comunidades Autónomas productoras españolas como Andalucía o Castilla-La Mancha.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>