Un concurso internacional, organizado por MolisExtra, la asociación de productores de la región de Molise (sur de Italia) junto con Agrycult, la red de agricultores y campesinos italianos, premiará el mejor aceite de oliva virgen extra y su paisaje de procedencia.<br /><br />Según informan los organizadores del concurso en su página web, el objetivo de <A href="http://extrascape.org/es/pagina-di-esempio/">“Extrascape”</A> es reconocer, estimar y apreciar el valor del paisaje y de la cultura del cultivo oleícola, su vínculo con el territorio y su potencial en el turismo.<br /><br />En concreto, este concurso persigue premiar a los mejores virgen extra procedentes de todo el mundo, así como el paisaje olivarero como elemento importante desde el punto de vista agronómico, económico, turístico y cultural.<br /><br />El concurso, cuya inscripción finaliza el próximo 15 de marzo, evaluará la calidad organoléptica de los aceites virgen extra- procedentes de las distintas latitudes- y al mismo tiempo comparará y valorará el paisaje, premiando por primera vez las características del territorio destinada al cultivo del olivo. <br /><br />También pretende promover el vínculo entre olivicultura y territorio y la calidad del aceite de oliva virgen extra en los mercados internacionales; crear una red de relaciones entre las asociaciones en torno al paisaje olivarero, fomentar el desarrollo del turismo del aceite (oleoturismo) e incentivar la promoción de los ganadores en los mercados y los medios de comunicación.<br /><br /><b>Participación</b><br /><br />Los organizadores han precisado que pueden participar todos los productores de aceite de oliva virgen extra y cooperativas y serán admitidos todos los virgen extra italianos con etiquetas de denominación de origen y sus respectivos paisajes.<br /><br />En el caso de los aceites extranjeros sin denominación de origen, los productores deben cumplir con la presentación de un análisis químico de los ácidos grasos libres de no más de 120 días de antigüedad. <br /><br />Para que se pueda considerar aceite virgen extra, el nivel de ácidos grasos no deberá ser superior a 0,8 % y el índice de peróxido será inferior a 20.<br /><br /><b>Categorías</b><br /><br />Las categorías del concurso serán: mejor aceite virgen extra frutado ligero; mejor aceite virgen extra frutado medio; mejor aceite virgen extra frutado intenso; mejor aceite virgen extra procedente de agricultura ecológica frutado ligero; y mejor aceite virgen extra procedente de agricultura ecológica frutado medio.<br /><br />También se premiará al mejor aceite virgen extra procedente de agricultura ecológica frutado intenso; y se otorgará el Gran premio Extrascape 2012.<br /><br />En cuanto al paisaje, las categorías admitidas serán mejor paisaje olivarero tradicional y mejor paisaje olivarero moderno y contemporáneo innovado.<br /><br /><b>Actividades paralelas</b><br /><br />En el marco del certamen se realizarán simultáneamente actividades como un seminario internacional sobre el vínculo entre calidad del paisaje y calidad del aceite y un laboratorio para la protección, gestión y mejora de la calidad del paisaje, entre otras.<br /><br />Los premios serán otorgados a los ganadores en sus distintas categorías el 1 de mayo durante la celebración de La Carrese, manifestación folclórica y popular con carretas tiradas por bueyes.<br /><br />En la organización del concurso también colaboran Sprint Molise y Región Molise y como comité científico y técnico figuran la Unidad de Investigación de los paisajes del Departamento de Arquitectura y Proyecto de la Universidad la Sapienza de Roma, el Departamento de Ciencias y Tecnologías para el medio ambiente y el territorio Universidad del Molise, así como el Departamento de Ciencias y Tecnologías para la agricultura Universidad la Tuscia.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>