La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha presentado ayer en Madrid la plataforma <i>on line</i> <A href="http://www.arcocoag.org/">www.arcocoag.org</A> para promocionar productos de alto valor añadido, entre ellos aceite de oliva virgen extra, cultivados y transformados en explotaciones familiares y sostenibles.<br /><br />Según ha detallado esta organización agraria, el espacio web nace con un total de 540 agricultores y ganaderos de todas las Comunidades Autónomas, un 55% hombres y un 45% mujeres. <br /><br />El objetivo de la plataforma es convertirse en el punto de encuentro de agricultores y consumidores para que entre ambas partes se establezcan relaciones estables y de confianza bajo el modelo de canales cortos de comercialización. <br /><br />El secretario general de COAG, Miguel Blanco, ha explicado que con esta iniciativa se persigue acercar el campo a la mesa y se quiere enseñar dónde, cómo y quién produce lo que nos comemos, para que los consumidores puedan beneficiarse de alimentos de calidad a precios justos y los productores participen, en mayor medida, del valor añadido de lo que crían y cultivan.<br /><br />En el acto de presentación también han participado el director general de Industria y Mercados del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, la vicepresidenta de la Confederación Española de Consumidores y Usuarios (CECU), Ana Etchenique, y el director de la Asociación General de Consumidores (Asgeco), Carlos Trías.<br /><br />COAG ha explicado que esta actuación se enmarca dentro del proyecto ARCo (Agricultura de Responsabilidad Compartida), una iniciativa de la organización agraria que se centra en un mayor interés por alimentos sanos y de calidad a precios razonables, ya que los consumidores reclaman más información sobre el origen, la trazabilidad y los modelos de producción.<br /><br />Asimismo, esta iniciativa, que tiene su origen en 2006, pretende dar cobertura a un modelo de producción de alto valor añadido desde el punto de vista de la calidad, el respeto al medio ambiente y el bienestar animal, representado en gran medida por explotaciones familiares que se adaptan perfectamente a los circuitos cortos de comercialización.<br /><br />También quiere corregir los desequilibrios de la cadena de valor agroalimentaria y prácticas comerciales “abusivas” de las grandes cadenas de distribución. <br /><br />En este sentido, la organización agraria ha recordado que, durante los últimos años, ha denunciado esta situación a través del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD), que recoge cada mes el diferencial entre el campo y la mesa de los principales productos agrícolas y ganaderos. <br /><br />Desde 2008, segús sus cifras, los márgenes comerciales se han mantenido de media por encima del 450%.<br /><br /><b>Reunión del Observatorio de Precios</b><br /><br />Por su parte, en la presentación de la plataforma, el director general de Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, anunció que en la próxima reunión del Observatorio de Precios de los Alimentos, prevista para finales de este mes de junio, el Ministerio de Agricultura va a proponer la puesta en marcha de un estudio que permita conocer el alcance real de las diversas iniciativas de venta directa que están desarrollándose en España.<br /><br />De esta manera, según explicó, se identificarán las posibles actuaciones que hay que promover desde el Ministerio para facilitar su desarrollo.<br /><br />En su intervención, Burgaz destacó el compromiso del Ministerio en el desarrollo de la agricultura de proximidad y de los conocidos como circuitos cortos de comercialización, que cuentan con un importante potencial de desarrollo al que se une el creciente interés de los consumidores por los productos locales.<br /><br />Asimismo, resaltó la importancia del desarrollo de nuevas cadenas de valor con un menor recorrido, ya que permiten un mayor acercamiento del agricultor al consumidor.<br /><br />También constituyen una opción que puede ser aprovechada por algunos agricultores y ganaderos para obtener unos mejores precios para sus productos y por los consumidores para poder disponer de productos, de la máxima garantía y a menores precios.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>