La sede de la Asociación Agraria Jóvenes Agriculturores (Asaja) en Córdoba ha acogido desde el pasado lunes un curso de cata de aceite de oliva en el que personal de almazaras y agricultores han seguido las explicaciones teóricas y prácticas de Andrés Rivadeneyra, miembro del Panel de cata del Consejo Regulador de la DOP Priego de Córdoba. <br /><br />En el curso, según ha informado la organización agraria en un comunicado, se ha enseñado a valorar la calidad de los diferentes aceites, ejercitando los sentidos de los alumnos para captar sabores, olores y colores que identifican los diferentes tipos de aceite, su intensidad o defectos, entre otros.<br /><br />Rivadeneyra, socio de Asaja-Córdoba, ganó la final del concurso internacional Oleocata al mejor catador de aceite de oliva virgen extra y tiene una larga experiencia en la organización de catas dirigidas.<br /><br />Ante el éxito del curso, la organización agraria ha anunciado que prevé realizar otro similar en octubre que tendrá como novedad la instalación de una pequeña almazara en la sede de Asaja-Córdoba para hacer demostraciones in situ de todo el proceso de extracción de aceite.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
