El Consejo Regulador Aceituna Aloreña de Málaga organizará el próximo miércoles 11 de julio en el Centro Cívico de Málaga las XII Jornadas de Aderezo.<br /><br />En esta jornada, varios expertos del Instituto de la Grasa del CSIC abordarán la problemática del control de pH en el envasado, la seguridad microbiológica en la aceituna de mesa y el uso de sales de cinc en el envasado de "Aceituna Aloreña de Málaga".<br /><br />Además, también se tratarán las nuevas posibilidades en el envasado y conservación de la aceituna Aloreña, que es una variedad autóctona de la comarca del Valle del Guadalhorce donde se localiza su zona de producción.<br /><br />En concreto, la zona de producción y elaboración de este producto se sitúa en el suroeste de la provincia de Málaga que, con una superficie total de 230.500 hectáreas, engloba a un total de 19 municipios repartidos entre el paraje de Sierra las Nieves y el Valle del Guadalhorce (Alhaurín de la Torre, Alhaurín el Grande, Almogía, Alora, Alozaina, Ardales, El Burgo, Carratraca, Casarabonela, Cartama, Coín, Guaro, Málaga, Monda, Pizarra, Tolox, Valle de Abdalajís, Ronda y Yunquera).<br /><br />Más información:<br />Tel.: 952 48 38 68 (ext 5).<br />info@alorenademalaga.com <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
