El Ifapa oferta una treintena de cursos sobre olivicultura para el segundo semestre del año

El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) ofertará una treintena de cursos en materia de olivicultura para el segundo semestre de 2012 de los que se beneficiarán un total de 700 profesionales del sector agrario de la provincia de Jaén. Así lo destacó ayer la delegada del Gobierno, Purificación Gálvez, que presentó esta programación acompañada del delegado provincial de Agricultura, Roque Lara, y el director del centro Ifapa del Parque Científico y Tencológico, Francisco Manuel Sánchez. Gálvez subrayó que la labor que realiza este centro y sus profesionales es “digna de elogio” y, a través de su trabajo, se está consiguiendo la modernización del sector agroalimentario y, en concreto, la modernización del sector oleícola en el caso de la provincia jiennense a través de actividades de investigación, desarrollo, innovación y formación. El programa de formación, que se impartirá tanto en el centro Ifapa de Geolit como en otros municipios de la provincia jiennense, incluye actividades de todas las líneas de investigación y experimentación del centro, que está especializado en el desarrollo de proyectos de investigación y transferencia dirigidos al sector oleícola. Según la delegada del Gobierno, la actividad del Ifapa está permitiendo que los técnicos y profesionales de este ámbito estén cada vez más cualificados y se posibilita la transferencia de innovación, tecnología e investigación en los procesos de elaboración del aceite, “consiguiendo lo que, en definitiva, perseguimos, un aceite de mayor calidad”. Entre las jornadas y los cursos más destacados que se ofertarán entre los meses de julio y diciembre de 2012 se encuentran aquellos que versan sobre la caracterización sensorial del aceite de oliva virgen, la elaboración de este producto o la cualificación profesional como maestro de almazara o técnicos de producción integrada en olivar, según ha precisado Geolit en su página web. En el ámbito de la producción ecológica, se desarrollarán aulas de agroecología en cuatro comarcas de montaña de la provincia de Jaén (Sierra de Segura, Sierra Sur, Cazorla y Sierra Mágina), que abordarán todo el ciclo de cultivo ecológico del olivar. También se organizará una jornada sobre el momento óptimo de recolección a través del índice de madurez y un curso avanzado de “marketing mix” del aceite de oliva en el que se analizará el producto, el precio, la promoción y la distribución. El centro que el Ifapa tiene en Geolit desarrolla en la actualidad proyectos de I+D enmarcados principalmente en tres líneas de investigación: tecnologías de elaboración de aceite de oliva, producción agraria -olivar tradicional y ecológico- y valorización de subproductos procedentes de la industria oleícola. Además, trabaja en la transferencia al sector de los resultados del trabajo realizado en su almazara experimental y en la finca de ensayos Venta de Llano, que cuenta con más de 100 hectáreas donde se cultivan 180 variedades de olivo. Según el delegado de Agricultura, Roque Lara, “este centro ha venido trabajando para dar respuesta a las demandas del sector, de ahí su sustancial aportación para la optimización de la calidad de los aceites y para el creciente aprovechamiento de los subproductos del olivar”. Geolit ha detallado que la plataforma digital de Asesoramiento y Transferencia de Conocimiento Agrario y Pesquero de Andalucía, Servifapa, ofrece más detalles sobre estas actividades y un amplio abanico de servicios on line como las consultas a técnicos virtuales y la posibilidad de descargar guías, publicaciones y otros productos multimedia. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.