El primer postgrado sobre Comunicación Gastronómica y Enológica, impartido en Barcelona, arrancará el próximo mes de octubre en la Universitat Abat Oliba CEU, una inciativa que será apoyada por Alimentaria Exhibitions y su principal cabecera, el salón Alimentaria, con el objetivo de fortalecer y profesionalizar la gestión del sector.<br /><br />Según ha informado Alimentaria Exhibitions en un comunicado, el Postgrado en Comunicación Gastronómica y Enológica ha nacido para dar respuesta a la necesidad de especialistas derivada del auge y la visibilidad que ambos sectores han adquirido en la sociedad. <br /><br />Su objetivo es formar profesionales en la gestión de la comunicación gastronómica y enológica, eficientes en la transmisión de mensajes divulgativos y promocionales, tanto a nivel empresarial como de notoriedad en los medios de comunicación. <br /><br /><b>Alimentación, turismo y gastronomía</b><br /><br />El director general adjunto de Alimentaria Exhibitions y también máximo responsable del salón Alimentaria, J. Antoni Valls, formará parte del Consejo Asesor del postgrado para aportar en primera persona sus conocimientos adquiridos en la gestión del operador ferial y al frente de un salón de referencia internacional para la agroalimentación y el turismo gastronómico. <br /><br />De hecho, según ha destacado Alimentaria, una de las prioridades de este Salón es potenciar la estrecha relación entre la alimentación, el turismo y la gastronomía, abanderada ésta última por la “excelencia” de la producción autóctona y la proyección internacional de los cocineros españoles. <br /><br />Según J. Antoni Valls, la conceptualización de este postgrado se alinea con la estrategia de Alimentaria, que es la de “ir siempre un paso más allá para acompañar y proyectar los intereses de la industria agroalimentaria e impulsar la máxima profesionalización y formación en este sector clave de la economía”. <br /><br /><b>Profesores de excepción</b><br /><br />El plan de estudio comprende cuatro bloques -cultura gastronómica y enológica; información especializada en el sector; los mercados de la gastronomía y la enología y la comunicación gastronómica y enológica, además de un proyecto profesional de final de postgrado- que serán abordados tanto desde una perspectiva teórica como a través del desarrollo práctico de casos y situaciones reales. <br /><br />Las clases serán impartidas por profesionales de primer nivel, escogidos por su especialización y reconocido prestigio dentro del sector, según Alimentaria Exhibitions. <br /><br />Así, entre el profesorado se cuentan nombres como el de Pau Arenós (redactor jefe del suplemento El Dominical de El Periódico de Catalunya), Tana Collados (directora del programa Cuines de TV3), Mikel Iturriaga (periodista y blogger de El País), Diego Lo Prete (director de Comunicación y Márqueting de Codorniu) y Paula Monroy (directora de Comunicación y RR.PP de Nespresso).<br /><br />El profesor Joan Andreu Rocha Scarpetta, vicedecano de Periodismo de la Universidad Abat Oliba, ha destacado que dos características principales de este postgrado son la combinación que ofrece entre la visión empresarial y la perspectiva mediática de la comunicación relacionada con el mundo de la enología y de la gastronomía.<br /><br />Por su parte, la profesora Anna Riera, directora del nuevo Postgrado y también del Suplemento Gourmet’s del Periódico de Catalunya ha subrayado que se trata de un programa muy informativo, con numerosas prácticas y visitas que acercarán a los estudiantes al mundo de la gastroenología de forma natural y exhaustiva.<br /><br />El postgrado, según la información facilitada por Alimentaria, contempla la realización de 30 créditos ECTS distribuidos en un curso académico (octubre de 2012 a abril de 2013). <br /><br />Con el objetivo de abrirse a los profesionales en activo, las clases serán semipresenciales y estas sesiones presenciales tendrán lugar tanto en el campus de la universidad como en los centros y sedes de las empresas y entidades vinculadas al programa.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
