La Feria Profesional de Gastronomía y Alimentación, Foccus Bilbao, que se celebra del 5 al 7 de noviembre, acogerá la décima edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior".<br /><br />Este concurso, que tendrá lugar el día 5 de noviembre, está organizado por lomejordelagastronomia.com y patrocinado por la Diputación Provincial de Jaén, con la colaboración de las empresas de aceite de oliva "Jaén Selección 2012".<br /><br />Su objetivo es estimular la creatividad de los cocineros y promover la utilización de este alimento en la cocina. <br /><br />En las recetas, el aceite de oliva desempeñará un papel primordial y se valorará la imaginación, así como las aportaciones conceptuales, técnicas o estéticas.<br /><br />La organización pondrá a disposición de los finalistas los aceites "Jaén Selección 2012". <br /><br />Los cocineros deberán utilizar solamente los aceites seleccionados, atendiendo a las características organolépticas de cada uno de ellos en la elaboración de su plato.<br /> <br />En total habrá 10 jefes de cocina finalistas, que podrán acudir con un ayudante, y el premio será de 18.000 euros y un trofeo “Jaén, paraíso interior”. <br /><br />El plazo de inscripciones permanecerá abierto hasta el 20 de octubre y el cocinero interesado en participar tendrá que enviar por e-mail su nombre, el del restaurante del que es jefe de cocina, la receta y una fotografía del plato. <br /><br />Más información:<br />lomejordelagastronomia.com<br />Tel.: 943 564 120<br />E-mail: lomejordelagastronomia@lomejordelagastronomia.com<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
