Expertos e investigadores analizarán el próximo 21 de noviembre en Monells (Girona) la nueva generación de envases para uso alimentario en un encuentro organizado por el Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas) y el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), adscrito al Departament d’ Agricultura de la Generalitat de Catalunya.<br /><br />El objetivo de la jornada es dar una visión sobre los aspectos clave para la selección de materiales de envasado y en la que se presentaran las últimas innovaciones y tendencias en materiales plásticos de uso alimentario. <br /><br />Según ha informado el IRTA, en los últimos años se han producido cambios importantes en el hábito de consumo y consecuentemente una demanda creciente por parte de los consumidores de productos mínimamente procesados, de mayor calidad, con mayor vida útil, listos para el consumo y que tengan un impacto mínimo sobre el medioambiente. <br /><br />En este contexto, según ha indicado, toma especial importancia el desarrollo de nuevas tecnologías de envasado que garanticen la calidad, seguridad, vida comercial y facilidad de uso de los alimentos, así como la sostenibilidad. <br /><br />El programa del encuentro incluye ponencias sobre la selección de materiales plásticos adecuados para la conservación y el procesado de alimentos, los envases funcionales para alargar la vida útil de alimentos, los nuevos desarrollos en materiales para envase plástico alimentario, el nuevo polímero compostable para envases de uso alimentario y las tendencias y perspectivas en envases activos e inteligentes, entre otros.<br /><br />Más información:<br />Sofia Gkika <br />IRTA -Tecnología Alimentaria<br />Finca Camps i Armet, s/n<br />17121 -Monells<br />E-mail: sofia.gkika@irta.cat<br />Tel. 972 630 052 Ext. 1492<br />Fax. 972 630 980<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
