La Dirección General de Agricultura y Ganadería de la Consejería de Agricultura extremeña ha convocado la XIV Cata-Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra “Extrema Selección 2013”.<br /><br />Según recoge la convocatoria publicada hoy en el Diario Oficial de Extremadura (DOE), el olivar es el cultivo que ocupa mayor superficie en esta Comunidad, suponiendo un importante pilar de desarrollo de las zonas rurales de esta región, tercera productora a nivel nacional de aceite de oliva.<br /><br />“Extrema Selección 2013” tiene como objetivo fomentar la promoción, comercialización y consumo de los aceites de oliva vírgenes extra y reconocer el importante esfuerzo realizado por el sector en los últimos años para aumentar la calidad del aceite producido en Extremadura.<br /><br />Este concurso reconocerá las cualidades de los aceites de oliva virgen extra elaborados con el “máximo esmero” en esta Comunidad y seleccionará, con los criterios de calidad aplicables a los aceites de oliva virgen, los mejores zumos que destaquen por unas características sensoriales como manifestación de sus elevados atributos.<br /><br />Este certamen se celebrará el próximo mes de febrero en el Laboratorio Agroalimentario de Extremadura de Cáceres y en él se establecerán dos modalidades de participación, aceite de oliva virgen extra de aceituna procedente de producción convencional y AOVE de producción ecológica.<br /><br />Según las bases del concurso, podrán participar todos los elaboradores de aceite de oliva virgen extra, producidos, elaborados y envasados en Extremadura.<br /><br />Cada muestra de aceite presentada al concurso deberá proceder de un lote homogéneo de, al menos, 10.000 litros para la categoría A y 5.000 litros para la categoría B, obtenido de aceitunas recolectadas en el territorio de la Comunidad Autónoma de Extremadura durante la campaña 2012/13.<br /><br />Las muestras se enviarán en cuatro envases de aproximadamente 1 litro de capacidad cada uno, etiquetados y sellados por la empresa, y se someterán al correspondiente análisis físico-químico en el Laboratorio Agroalimentario de Extremadura, eliminándose aquellas en las que se detecte incumplimiento de cualquier parámetro exigido por la legislación vigente.<br /><br />Asimismo, el jurado estará compuesto por los miembros del Panel Oficial de catadores de la Comunidad Autónoma de Extremadura ubicado en el Laboratorio Agroalimentario de Cáceres dirigido por el Jefe de Panel.<br /><br />El plazo de recepción de muestras en el Laboratorio finalizará a las 15:00 horas del día 11 de enero de 2013.<br /><br />En cada una de las categorías se otorgará un primer premio así como un reconocimiento especial para todos los finalistas. <br /><br />Además, se otorgará un diploma acreditativo al “Maestro de Almazara” de la industria que haya obtenido el primer premio en cada una de las categorías como reconocimiento a su la- bor en el proceso de elaboración de estos aceites de especial calidad y características sensoriales.<br /><br />Una vez resuelto el Concurso, siguiendo la normativa vigente, las empresas cuyos aceites hayan resultado ganadores y finalistas y quieran hacerlo constar, podrán indicar en las etiquetas, contraetiquetas o envases la denominación del concurso “Extrema Selección 2013”.<br /><br />Para más información consultar el <A href="http://doe.juntaex.es/pdfs/doe/2012/2110o/12083281.pdf">DOE</A> del día de hoy.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
