La Denominación de Origen Protegida Estepa ha puesto en marcha el programa "Una experiencia sensorial" con la visita de los primeros centros educativos a las almazaras pertenecientes a la entidad, donde disfrutan de la producción del primer virgen extra de la campaña. <br /> <br />El proyecto, que pretende acercar la producción del primer aceite del año a diferentes públicos y hacer más atractivo el conocimiento de la cultura del AOVE entre los consumidores, ha comenzado con la visita de los alumnos del I.E.S. Los Viveros (Sevilla), especializado en nutrición y dietética, que han tenido la oportunidad de disfrutar de esta novedosa experiencia en la instalaciones de la cooperativa San José de Lora de Estepa, una de las más premiadas con su marca Oleoestepa.<br /><br />La visita ha incluido un recorrido por los diferentes pasos del proceso de producción en la almazara, desde la entrada de la aceituna hasta su transformación en aceite de oliva virgen extra y su paso a los depósitos de almacenamiento. <br /><br />Tras conocer todos los secretos de la producción de un virgen extra, Moisés Caballero, secretario de la DOP Estepa, ha ofrecido una cata guiada de estos primeros zumos de campaña en la que los jóvenes visitantes han podido disfrutar de los AOVEs amparados por la entidad, comprobando de primera mano su gran riqueza organoléptica.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
