El Ayuntamiento de Quesada y la cooperativa “La Bética Aceitera” de Quesada han organizado, con la participación del Consejo Regulador de la DOP Sierra de Cazorla, un acto de cata del primer aceite de la campaña de la comarca de la Sierra de Cazorla.<br /><br />El encuentro, que ha incluido un desayuno saludable para unos 80 escolares de Quesada, ha tenido lugar en las instalaciones de la cooperativa La Bética Aceitera de Quesada y ha contado con la participación de la delegada de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Irene Sabalete; el alcalde de Quesada, Manuel Vallejo; el presidente de la cooperativa, Blas Martínez, y el presidente del Consejo Regulador de la DOP, Enrique Martínez. <br /><br />Las autoridades han realizado un completo recorrido por las nuevas instalaciones de la almazara y han tenido la oportunidad de explicar a los escolares todos los beneficios que conlleva el consumo del aceite de oliva virgen extra, según ha informado la DOP.<br /><br />En su intervención, Irene Sabalete ha agradecido la invitación a tomar parte en esta actividad, en la que ha destacado la importancia de la participación de los escolares. <br /><br />“Creo que los niños son nuestros mejores embajadores, si un alimento les gusta desde una edad temprana lo van a consumir durante toda su vida. De ahí la importancia de que les mostremos las cualidades del aceite de oliva virgen extra”, ha indicado Sabalete. <br /><br />Además, ha alabado las “magníficas instalaciones de esta cooperativa”, que dan servicio a 2.500 cooperativistas y que ha calificado como una referencia en la provincia de Jaén.<br /><br />Por su parte, Manuel Vallejo ha indicado que este tipo de actos “deberían organizarse todos los años para empezar la campaña con buen pie y tener la oportunidad de probar el aceite de magnífica calidad que se obtiene en los primeros compases de la cosecha”. <br /><br />En este sentido, Vallejo ha defendido los valores del aceite de oliva virgen extra certificado por la DOP al que considera uno de los mejores que se producen en la provincia jiennense.<br /><br />Asimismo, Blas Martínez ha detallado que, en esta campaña, La Bética Aceitera tendrá un 50% menos de producción que en la anterior campaña, en torno a los 5 millones de kilos de aceite de oliva. <br /><br />Martínez también ha destacado la necesidad de que los más jóvenes se “empapen” de la cultura oleícola y descubran el proceso de elaboración del aceite de oliva. <br /><br />Desde el Consejo Regulador, Enrique Martínez ha señalado que esta entidad tiene la intención de celebrar todos los años el acto de cata de los primeros zumos en una localidad distinta y ha valorado la “enorme” calidad del aceite de oliva virgen extra que se ha podido catar en esta actividad.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>