El director general de Alimentación del Departamento de Agricultura catalán, Domènec Vila, presidió ayer la conmemoración del centenario de Fundació Molí del Oli de Olesa de Montserrat.<br /> <br />Vila destacó que este aniversario coincide con una buena temporada de cosecha de aceite en la zona, tanto en cantidad como en calidad, gracias a las lluvias registradas en los meses de julio y agosto, y a una meteorología favorable durante septiembre y octubre, sin olvidar “el esfuerzo y la dedicación de todos aquellos productores que durante meses se dedican a mantener en buen estado los olivos, y a luchar contra las plagas que otros años han dañado la cosecha”. <br /><br />“Cien años no es sólo una efeméride, sino todo lo que esta larga trayectoria implica; grandeza, vínculo con el territorio, tradición e innovación, y por supuesto calidad, experiencia, solera y haberse convertido en un referente y en una muestra del potencial del sector en Cataluña ", remarcó Vila al tiempo que apostó por potenciar la producción de aceite como opción de futuro también para los jóvenes.<br /> <br />En este sentido, ha señalado que el aceite es un excelente producto y "uno de los mejores embajadores que podemos tener, porque tenemos uno de los aceites más buenos del mundo”.<br /><br />No obstante, Vila apostó por “ir a más, hacer pedagogía, y educar más paladares para valorar y apreciar este producto, su calidad, variedad, origen, y singularidad”. <br /><br />En su opinión, el aceite es un motor dinamizador de nuestro territorio y de creación de oportunidades, pero todavía tiene mucho recorrido y por ello hay que apostar por el relevo generacional y el emprendimiento, para fortalecer la estructura del mundo cooperativo y ser más competitivos.<br /><br />Asimismo, señaló que esta “tarea de futuro” debe ir de la mano de una mayor apuesta por la fusión del aceite y el turismo.<br /><br />"Hay que continuar trabajando por la diferenciación, esforzarnos para dar un producto de calidad y hacer crecer aún más la percepción de nuestros aceites, conscientes de la excelencia de la producción oleícola en Cataluña ", aseveró.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>