Hostelco y Fòrum Gastronòmic han acordado su celebración simultánea del 20 al 23 de octubre de 2014 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona. <br /><br />De esta forma, según han informado sus organizadores, los dos eventos sumarán recursos con el objetivo de proponer al profesional del sector de la restauración una oferta completa y transversal de toda la cadena de valor de la gastronomía, desde el equipamiento hasta la creación del producto, y "convertirse así en un referente obligado para la industria culinaria internacional".

<br /><br />Además, han destacado que el acuerdo alcanzado entre las dos organizaciones permitirá crear una de las mayores plataformas de la industria gastronómica del sur de Europa, gracias a la marcada complementariedad entre el sector del equipamiento para la hostelería y el de la gastronomía profesional. <br /><br />En su opinión, la celebración simultánea de los dos eventos permitirá aumentar las oportunidades de networking, negocios y difusión del conocimiento de todas las empresas y profesionales que actualmente integran el mundo de la gastronomía.

<br /><br />El objetivo de esta alianza consiste en convertir la cita bienal de Hostelco y Fòrum Gastronòmic en una feria de referencia para la industria gastronómica internacional. <br /><br />Ambos eventos tienen entre sus principales metas servir de plataforma para la exportación aprovechando la reputada imagen de la que gozan la cocina catalana y española. 

<br /><br />Según los organizadores, los dos salones se complementarán sin perder su personalidad, manteniendo sus marcas, imagen y organización específicas. <br /><br />No obstante, se coordinarán conjuntamente todos los aspectos comunes relativos a la promoción, la logística y la programación de las actividades paralelas, ya que entre ambos sectores existe una alta coincidencia en el perfil del visitante profesional, que tendrá la oportunidad de participar tanto en las jornadas técnicas organizadas por Hostelco como en las demostraciones y talleres de cocina que se desarrollarán en el marco del Fòrum Gastronòmic.

<br /><br />En los años impares, durante los cuales no tiene lugar Hostelco, el Fòrum Gastronòmic se seguirá celebrando en Girona, tal y como se anunció en la clausura de su pasada edición del mes de febrero.

<br /><br />Tras 16 ediciones y más de 30 años de trayectoria, Hostelco, organizado por Fira de Barcelona con la colaboración de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), se centra en impulsar la internacionalización del mercado y en promocionar la innovación como elemento clave de desarrollo.<br /><br />

Como plataforma que engloba no sólo una completa exposición comercial, sino eventos de referencia internacional como el Hospitality Industry World Congress, Hostelco es actualmente el único certamen en España y uno de los principales referentes europeos diseñado para proporcionar soluciones globales para la hostelería.
<br /><br />Por su parte, el Fòrum Gastronòmic se creó en 1999 con el objetivo de ser el punto de encuentro de la gastronomía profesional. <br /><br />Tras 11 ediciones en sus 14 años de existencia, ha demostrado ser una herramienta de promoción de altísima eficiencia así como un elemento de cohesión de los diferentes agentes enogastronómicos, convirtiéndose en un modelo que ha creado escuela, según han señalado sus organizadores.<br /><br />Además, el Fòrum atrae no sólo a los mejores cocineros del mundo, sino también a aquellos jóvenes talentos que actualmente despuntan en el ámbito de la gastronomía.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>