Los AOVES tomaron relevancia el pasado 25 de marzo en el Basque Culinary Center de San Sebastián, de la mano de Zeytum y del catador Jorge Martínez Bravo. <br /><br />En esta ocasión se trató de una cata dirigida para los alumnos del Máster de Cocina, Técnica y Producto y, durante la sesión, pudieron probar AOVEs, aceites de semillas y aceites defectuosos. <br /><br />Así, según ha informado Zeytum, los alumnos pudieron conocer las técnicas de obtención de los diferentes tipos de aceites, las diferencias que existen entre ellos, cómo estas diferencias se notan organolépticamente y las diferentes calidades, así como la importancia de elegir bien el aceite que acompaña a cada plato o a cada creación.<br /><br />Esta empresa ha avanzado que los amantes de la gastronomía tendrán la oportunidad de conocer y disfrutar de nuevo de los AOVEs en una nueva sesión de cata, que tendrá lugar en esta institución docente el próximo 5 de julio.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
