El Museo de las Ciencias del Vino (Almendralejo) acogerá el próximo 23 de mayo un encuentro científico sobre "El Aceite de Oliva Virgen en Extremadura y Alentejo".<br /> <br />Según ha informado el Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Intaex), Alentejo y Extremadura figuran entre las principales regiones oleícolas de Portugal y España y su importancia se pone de manifiesto en superficie cultivada, variedades, producción de aceituna y características de los aceites elaborados, dando lugar a numerosos aspectos comunes e integradores. <br /><br />En esta jornada, que será un lugar de encuentro e intercambio de experiencias, se pretende dar a conocer y poner en valor esta realidad, y con ello, se quiere presentar e identificar oportunidades de comercialización desde ambas regiones. <br /><br />Además, se profundizará en aspectos de la investigación y caracterización de sus aceites de cara a la mejor diferenciación. <br /><br />En el encuentro se celebrará una mesa redonda en la que se analizará la situación del sector del aceite de oliva en Alentejo y en Portugal y se tratarán las experiencias de comercialización. La mesa será moderada por Jacinto Sánchez, responsable del área de aceite del Intaex, y en ella intervendrán Juan Pérez, presidente de la sectorial del aceite de oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura; Aurelio Juzgado, presidente de la Asociación de Fabricantes de Aceite de Oliva Virgen de Extremadura (Afavex) y de Comercializadora Aceite Virgen de Extremadura (CAVEx S.L.); y Mariana Matos, secreataria general de Casa do Azeite, de la Associação do Azeite de Portugal.<br /><br />Asimismo, según recoge el programa, está previsto que la directora general de Citoliva, Cristina de Toro, aborde la nueva economía, la sociedad del conocimiento e innovación y el papel de los Centros Tecnológico; mientras que Jacinto Sánchez, responsable área aceite del Intaex, hablará sobre los parámetros de caracterización y clasificación de aceites de oliva virgen.<br /><br />Por su parte, João Gomes, responsable de laboratorio de aceite de la Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos, tratará el análisis sensorial del aceite de oliva virgen y las características de los aceites del Alentejo.<br /> <br />Para más información:<br />E-mail: jacinto.sanchez@juntaextremadura.es<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>