GEA Westfalia presenta en Úbeda el libro El sector de elaboración del aceite de oliva: Un estudio multidisciplinar

El Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica y la Asociación Olivar y Aceite comarca de La Loma han organizado en Úbeda (Jaén) el próximo día 14 la presentación del libro El sector de elaboración del aceite de oliva: Un estudio multidisciplinar . La obra será presentada por los autores: Manuel Parras, rector de la Universidad de Jaén; Manuel Moya, profesor de este centro; Vicente Gallego, profesor de la UNIA; Juan Vilar, el director gerente de GEA Westfalia Separator Ibérica; y Rafael Cárdenas, director general del Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva. La apertura del acto correrá a cargo del alcalde del Ayuntamiento de Úbeda, José Robles; y José Luis Romera, presidente de la Asociación Olivar y Aceite comarca La Loma. GEA Westfalia Separator Ibérica-Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva ha editado este libro que contiene artículos, estudios y resúmenes de los aspectos que resultan más novedosos y, al mismo tiempo, básicos para un entendimiento adecuado del olivar y del proceso de elaboración de aceite de oliva, su comercialización, variedades o distribución. Se trata de un manual básico con el que el amante del sector de elaboración del aceite de oliva puede ver detallados y ampliados sus conocimientos básicos sobre olivicultura y elaiotecnia. Para la publicación de este libro, el Centro ha contado con la colaboración de organismos, entidades y empresas como el Ifapa, las Universidades de Granada, Sevilla, Jaén, Huelva, Córdoba y Zaragoza, la Universidad Internacional de Andalucía, el Instituto de la Grasa, el IRTA, EMP Agrícola, la Escuela Nacional de Agricultura de Meknès o Citoliva. Para más información: Centro Interpretación Olivar y Aceite E-mail: info@centrodeolivaryaceitelaloma.comTel.: 953 755 889 Westfalia Separator Ibérica E-mail: pilar.higueras@gea.com Tel.: 953 792 480 Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.