Estados Unidos es el principal mercado fuera de la Unión Europea (UE) para los productos agroalimentarios y bebidas españolas, situándose en el puesto séptimo del ranking de mercados destino, según ha informado ICEX España Exportación e Inversiones.<br /> <br />En 2012, las exportaciones agroalimentarias españolas a este mercado superaron los 1.057 millones de euros, lo que supuso un incremento del 13% respecto a 2011. Entre los principales productos exportados destacaron el aceite de oliva, que alcanzó los 174 millones de euros, y las aceitunas, que se situaron en 149 millones.<br /> <br />Según ICEX, la positiva tendencia que han mantenido las exportaciones españolas en los últimos años, unida a la enorme demanda interna, el tamaño del mercado alimentario americano y el creciente interés, conocimiento y demanda específica de producto español, han convertido a Estados Unidos en un destino prioritario para nuestros productos.<br /> <br />En el caso concreto del sector gourmet, para este organismo es clave la función prescriptora de los chefs españoles. En este sentido, se ha referido a dos cocineros de gran impacto mediático en Estados Unidos; Ferrán Adrià a quien <i>The New York Times</i> ha dedicado más de una decena de artículos y José Andrés, que se ha ganado por mérito propio el calificativo de embajador de la gastronomía española en Estados Unidos.<br /> <br /><b>Summer Fancy Food, el escaparate gourmet</b><br /><br />En este contexto, se celebra la edición estival de la Fancy Food Show, en la que ICEX España Exportación e Inversiones, en colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), organiza un pabellón de 54 empresas españolas. Se trata de la exposición de productos gourmet y delicatessen más relevante de Estados Unidos que se celebra del 30 de junio al 2 de julio en Nueva York.<br /> <br />Organizada desde 1955 por NASFT (National Association for the Specialty Food Trades Fancy Food Show), la muestra cuenta con una edición invernal en San Francisco y otra estival en Nueva York, siendo la cita la veraniega la principal feria para el sector de los alimentos gourmet en Estados Unidos. <br /><br />La presente edición batirá su récord de participación con la presencia de más de 2.400 expositores de 80 países diferentes.<br /> <br />ICEX ha avanzado que como actividad complementaria a la presencia española en la feria, el día previo a su comienzo, se va a realizar una visita guiada a tiendas especializadas en Nueva York y Nueva Jersey con el objetivo de que conozcan los aspectos que influyen en su producto al comercializarlo y aprendan cómo es la venta minorista desde la tienda de especialidad a la gran distribución en este área metropolitana. <br /><br />La visita culminará con una cena en un restaurante español de Nueva York donde el chef explicará a las empresas las características del mercado de la restauración en ese país.<br /> <br />En concreto, participarán 54 empresas españolas procedentes de Sevilla (9), Alicante (5), Barcelona (5), Valencia (5), Ciudad Real (4), Albacete (3), Madrid (3), Valladolid (3), Cáceres (2), Guipúzcoa (2), Murcia (2), Pontevedra (2), Badajoz (1), Córdoba (1), Cuenca (1), Girona (1), Jaén (1), Lérida (1), Santa Cruz de Tenerife (1), Tarragona (1) y Toledo (1). Los organismos de promoción exterior de Castilla-La Mancha, IPEX, y Extremadura, Avante, coordinan la participación de empresas de sus regiones dentro del pabellón.<br /><br />Como cada año, en el marco de la feria los productos más destacados por su calidad, sabor, innovación, envase o ingredientes serán reconocidos en los Sofi Awards, que premian a los mejores alimentos en sus diferentes categorías. <br /><br />En esta cita se expondrán las últimas novedades de las empresas alimentarias y, entre otras actividades, se organizará el programa "Constructores de Negocios", en el que se podrá interactuar y conocer a los productores, distribuidores y minoristas presentes en la feria, así como seminarios educativos, degustaciones y tours.<br /><br />El evento se presenta, además, como una oportunidad estratégica para reforzar la imagen y presencia en el mercado internacional de los productores españoles de aceite de oliva virgen extra. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>