Varios periodistas gastronómicos se han unido para crear GastroActitud, un nuevo portal interactivo para fomentar la cultura y la formación gastronómicas.<br /><br />Liderado por el crítico gastronómico de El País y presidente de la Cumbre Internacional Madrid Fusión, José Carlos Capel, esta nueva iniciativa está integrada por Julia Pérez Lozano, Cristina Soriano, Federico Oldenburg, Ignacio Medina y Raquel Castillo, entre otros.<br /><br />GastroActitud tiene como objetivo crear una red social de aficionados a la gastronomía para opinar, generar información y compartir experiencias. Además, aglutinará información sobre el sector gastronómico internacional: restaurantes, chefs, eventos, productos, recetas, encuentros gastronómicos, recomendaciones insólitas y los más "innovadores" cursos de formación gastronómica on line, tanto para profesionales como para aficionados. <br /><br />"Es el primer club de foodies on line al que uno puede unirse con solo un click", han destacado sus impulsores. Así, los socios de GastroActitud Foodies Club serán los encargados de ir generando una guía internacional de restaurantes, que se nutrirá de las opiniones de los expertos junto con las de los aficionados, "favoreciendo la diversidad y la confrontación de diferentes puntos de vista, desde el respeto y la credibilidad".<br /><br />GastroActitud ha informado de que todos los meses organizará experiencias singulares en las que intervendrán expertos de diferentes ámbitos (cocineros, pasteleros, cocteleros, investigadores…), que serán exclusivas para socios o estarán abiertas al público.<br /><br />Formación<br /><br />Este nuevo proyecto ha avanzado que en octubre comenzará a impartirse, de manera on line, el primer Training en Crítica Gastronómica, dirigido por José Carlos Capel y Julia Pérez Lozano. El curso está compuesto por nueve módulos, dictados cada uno por un especialista, que pueden cursarse de manera independiente y que tratarán las cocinas y vinos del mundo, las técnicas de cocina, los productos, las armonías culinarias o las catas, entre otros muchos.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>