La secretaria general de Agricultura y Alimentación, Judit Anda, inauguró ayer en el Centro Tecnológico de Servicios Avanzados de Jaén, Geolit, las jornadas "El Observatorio de Precios y Mercados: Hacia una mayor transparencia en el mercado del aceite de oliva", en la que los olivareros conocieron la utilidad de esta herramienta de análisis de tendencia de los precios. <br /><br />En el transcurso de estas jornadas, Anda destacó la utilidad del Observatorio de Precios de la Consejería de Agricultura andaluza como herramienta de análisis que permite una mayor transparencia en el mercado del aceite de oliva, y de apoyo para la toma de decisiones estratégicas del sector agroalimentario andaluz, gracias a los datos proporcionados por 70 entidades del sector que aportan los datos correspondientes a 225 almazaras. <br /><br />Asimismo, Anda analizó la situación en la que se encuentra la reforma de la Política Agraria Común (PAC) y lamentó que no se haya avanzado en cuestiones tan importantes como los instrumentos de gestión de mercados, que permitan dar estabilidad y corregir desequilibrios de la cadena agroalimentaria. <br /><br />En concreto, en relación al aceite de oliva, Anda subrayó que "aunque hemos conseguido que no desapareciera el precio de referencia del aceite de oliva, se ha dejado en mano de la Comisión la activación del sistema y la actualización del precio de referencia de acuerdo a la evolución de la producción, los costes de producción y las tendencias de los mercados, lo que dificultará su puesta en marcha”.<br /><br />En estas jornadas, según la Consejería de Agricultura, se brindó la oportunidad de analizar el funcionamiento del Observatorio y los trabajos que desarrolla. También se realizó un diagnóstico del sector internacional de elaboración de aceite de oliva, así como la puesta en común de las experiencias de éxito del sector en la comercialización del aceite de oliva andaluz. <br /><br />Se trata de las segundas jornadas que se han realizado este año, tras la celebrada en Córdoba el pasado mes de mayo, y se organizan en el marco de actividades de difusión del Observatorio de Precios. Ambas jornadas se han centrado en el mercado del aceite de oliva, dada la importancia con la que cuenta este sector dentro del sector agroalimentario andaluz. <br /><br /><b>Datos de campaña</b><br /><br />La secretaria general también aprovechó su intervención para realizar una evaluación de la situación de campaña de aceite, según los últimos datos de la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO), a 31 de mayo. De estas cifras se desprende que en Andalucía se llevan producidas 475.572,3 toneladas de aceite hasta ahora -613.884 en España-, lo que supone una reducción del 65% respecto a la anterior campaña, en la que se alcanzaron 1,36 millones de toneladas. <br /><br />Las importaciones nacionales se han incrementado un 78%, hasta las 81.400 toneladas, frente a las 45.800 registradas en la campaña pasada, si bien en el mes de mayo han sido menores a las de abril en un 27% y también inferiores a las del año pasado para el mismo mes (un 10% menos). <br /><br />Por su parte, las exportaciones totales en lo que va de campaña se han reducido un 32% hasta las 382.500 toneladas, frente a las 565.600 de estas fechas en la campaña pasada y el 23% en relación a la media de las cuatro últimas campañas, aunque en el mes de mayo las exportaciones han aumentado un 31,6% respecto al mes de abril.<br /><br />Asimismo, en España se han comercializado 706.500 toneladas de aceite, lo que supone un descenso del 26% respecto a la campaña pasada -en la que se llegó a las 957.900 toneladas- y del 19% en relación a la media de las cuatro últimas. Las existencia totales a nivel nacional se han reducido respecto al año pasado en un 42%, alcanzado las 681.300 toneladas.<br /><br /><b>Observatorio de Precios</b><br /><br />El Observatorio de Precios se puso en marcha en 2006, tras una primera fase de diseño, como una experiencia piloto con los sectores de hortícolas protegidos de Almería, el de la fresa de Huelva y los cítricos. <br /><br />La experiencia acumulada durante estos años en cuanto a captura de precios y relación con las empresas colaboradoras, ha establecido las bases para poder extender el Observatorio de Precios y Mercados a la totalidad de las producciones agrícolas y ganaderas de Andalucía, según destacó la Consejería. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>