Arias Cañete anuncia un Real Decreto que regulará los envases de aceite de oliva en los restaurantes

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, anunció ayer que su Departamento elabora un Real Decreto sobre los envases de aceites de oliva utilizados en la hostelería y en la restauración por el que deberán contar con “un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización, y con un sistema de protección que impida su reutilización una vez agotado el contenido original”. Recientemente, el ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, trasladó al comisario de Agricultura, Dacian Ciolos, la intención del Gobierno de aplicar esta medida a nivel nacional, después de que Bruselas retirará su propuesta de obligar, en el canal Horeca, a utilizar el tapón irrellenable y que se elimine, por tanto, el uso de la aceitera, tras las críticas recibidas en varios países. Cooperativas Agro-alimentarias celebró este paso dado por el Ministerio, ya que la medida persigue fundamentalmente beneficiar al consumidor del canal Horeca, que podrá conocer perfectamente el producto que está consumiendo. En un comunicado, esta organización explicó que en la Unión Europea (UE) se han dado pasos decisivos para que el producto que llegue al consumidor esté debidamente identificado. En concreto, según precisó, en el sector del aceite de oliva existen normas de etiquetado muy exigentes, respaldadas por un sistema de trazabilidad muy estricto para los operadores del sector. Asimismo, consideró que el coste de la implantación de los envases irrellenables no es significativo, comparado con los beneficios derivados de su uso, y que la medida no exige la utilización de los llamados envases “monodosis”, sino que obliga a que los profesionales de la hostelería pongan el aceite de oliva a disposición de sus clientes en formatos irrellenables y debidamente etiquetados, cuyo tamaño puede variar desde 250 mililitros hasta la botella de 1 litro. Para Cooperativas, la esencia de la medida es que, una vez que el contenido se ha agotado, el envase no se podrá volver a utilizar con un nuevo aceite de oliva. Así, esta entidad felicitó al Ministro por la futura implantación de la medida en España y le instó a continuar trabajando para su aplicación en toda Europa, ya que sus objetivos se encuentran en total sintonía con la política de calidad y transparencia que rige en la UE. Por su parte, Asaja-Jaén aseguró que esta medida es "todo un triunfo para el sector" y que se trata de un "gran paso" para garantizar la calidad del aceite que se sirve en un sector tan importante como es el canal Horeca. Según la organización agraria, el Ministerio está trabajando en la modificación del Real Decreto por el que se establecen determinadas medidas de comercialización en los sectores del aceite de oliva y del aceite de orujo de oliva para incluir en esta normativa la prohibición del uso de las aceiteras rellenables en bares y restaurantes. Para ello, prevé incluir un nuevo apartado que indica que “los establecimientos de la hostelería y la restauración se acondicionarán en un envase provisto de un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización y de un sistema de protección que impida su reutilización una vez agotado el contenido original indicado en la etiqueta unida al envase”. Sector estratégico Durante el acto de entrega del Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2012/13, celebrado en Madrid, Arias Cañete destacó que el aceite de oliva es un sector estratégico para España, que es "líder mundial en superficie de olivar, producción y exportación de aceite de oliva". Según el Ministro, “hablamos de un alimento con cualidades que determinan que su consumo sea de lo más saludable, aparte de apetecible. Y esto es una llave que puede abrir mercados tan importantes como el de China o Japón, y ayudar a aumentar su presencia en otros como Estados Unidos o Brasil”. Arias Cañete resaltó que España ha avanzado mucho en “calidad general y diferenciada”. “Se ha avanzado en producción, elaboración y comercialización y en el cuidado y respeto del medio ambiente. Se han alcanzado logros muy importantes. Son ya 24 las Denominaciones de Origen Protegidas registradas por la Comisión y cuatro más en trámite, con una superficie inscrita que supera las 700.000 hectáreas. A lo que hay que añadir la importante presencia del olivar ecológico, con una superficie cercana a las 168.000 hectáreas”, detalló. A su juicio, “detrás de estos logros, se encuentra un sector que ha trabajado duro y bien; con un gran colectivo de más de 400.000 oleicultores, la amplia base de almazaras cooperativas que moltura el 70% de la producción y la generación de un empleo de 46 millones de jornales por campaña”. Promoción e información En el ámbito comunitario, el titular de Agricultura se refirió al trabajo del Ministerio para proteger el cultivo del olivar, dado su componente social y medioambiental. “Y lo hemos conseguido, con el Acuerdo del Consejo de Ministros de Agricultura de los pasados 24 y 25 de junio, que responde de manera positiva a las cuestiones que le afectan, especialmente para que el greenning se cumpla de manera automática en las explotaciones olivareras”, aseveró. A nivel nacional, Arias Cañete indicó que su Departamento ha puesto en marcha una completa línea de actuaciones para el mejor desarrollo del sector agroalimentario, que redundará en beneficio del aceite de oliva. “Es importante recordar el respaldo que el sector encuentra en este Ministerio para la mejora de la calidad y el traslado de su garantía al consumidor. Así, se desarrollan trabajos para disponer de nuevos sistemas analíticos que mejoren y agilicen las valoraciones organolépticas”, añadió. En este sentido, y para reforzar la colaboración con el conjunto de las organizaciones representativas de los operadores de la cadena de valor, el Ministro también avanzó la formalización de un convenio para reforzar la calidad y mejorar la información al consumidor. A su vez, Arias Cañete recordó que el Ministerio mantiene una política decidida de “promoción e información” sobre el aceite de oliva. Entre otras actuaciones, apuntó que su Departamento cofinancia con la UE programas comunitarios de información y promoción, como “Original Flavours: Mediterranean esence”, que se está desarrollando en la actualidad, y en el que participa la DOP Baena; además de los dos programas aprobados por la Comisión el pasado mes de abril, gestionados por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, uno para nuestro país y otro en India e Indonesia, con un presupuesto total cercano a los 11 millones de euros y una duración de tres años. Por otro lado, el Ministro afirmó que su Departamento participa activamente en el Comité de Promoción del Consejo Oleícola Internacional (COI), que programa acciones de promoción e investigación en diferentes países. “Tenemos un gran mercado potencial, ante el que queda todavía mucha labor por hacer. Animo a todos, oleicultores, industriales y distribuidores, a continuar trabajando en la mejora de la calidad de un producto saludable y con sabor, que es, y debe seguir siendo, una de las señas de identidad alimentaria y gastronómica de nuestra Marca España”, aseguró. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.