FIAB recibe el Premio Especial del Jurado a la Innovación en Alimentación y Salud de la UCAM

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha recibido en manos de su presidente, Pedro Astals, el Premio Especial del Jurado a la Innovación en Alimentación y Salud, que concede por segundo año el Instituto de Innovación Alimentaria, de la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM). Con este galardón, se ha querido reconocer la labor desarrollada por la Federación en materia de innovación, que comenzó en los años 80 colaborando con los distintos Ministerios en la elaboración de la Ley de la Ciencia y creando los primeros centros tecnológicos del sector (Anfaco y Cecopesca), hasta impulsar y participar en un proyecto europeo tan importante para la innovación en la alimentación como la Plataforma Food For Life-Spain, según ha informado esta entidad en un comunicado. El presidente de FIAB, Pedro Astals, ha agradecido la concesión de este premio y ha apuntado que “el ejercicio de la innovación forma parte de nuestra actividad diaria, y pueden contar con nuestro firme compromiso de seguir apostando fuertemente por ella como un vector de competitividad clave para el desarrollo de esta industria. Desde FIAB hemos trabajado con este convencimiento durante 35 años y lo seguiremos haciendo”. La FIAB ha destacado que la innovación, la alimentación y la salud han sido y son tres elementos que han acompañado a la Federación desde que en los años 80 comenzara su trayectoria en el campo de la innovación. Según ha recordado, en los años 90 se constituyó una OTRI (Oficina de transferencia de resultados de investigación) que ponía en manos de las empresas del sector los resultados de los proyectos desarrollados por las universidades y centros de investigación. Con el tiempo, fue incrementando su actividad, fomentado la colaboración con los centros de investigación en proyectos que hoy se llamarían partenariados público-privados. También se convirtió en precursor con otros muchos agentes europeos de la Plataforma tecnológica europea Food for Life, y fundador con empresas e instituciones científicas nacionales de la Food for Life-Spain. La Federación ha detallado que el número de proyectos en concurrencia competitiva, tanto nacionales como europeos, en los que FIAB ha sido socio en este tiempo, ha sido superior a 20, mientras que los proyectos promovidos han superado los 300 solamente en los últimos cuatro años. FIAB ha explicado que, entre las principales iniciativas promovidas en los últimos años destacan los proyectos nacionales de la convocatoria Cenit e Innpronta, focalizados en la salud y tecnologías que definirán la fábrica del futuro; así como los proyectos Consolider: Fun-c-Food (dedicado al estudio de alimentos funcionales) y Carnisenusa (focalizado en nuevas formas de higienizar productos cárnicos y minimizar el uso de aditivos). En el entorno europeo, la Federación se ha referido al proyecto Truefood, centrado en la innovación de productos tradicionales o el proyecto NU-Age, focalizado en la alimentación de personas mayores de 65 años. Los “II Premios a la Innovación en Salud y Alimentación” se han entregado en el marco del curso de la UCAM “La Industria Alimentaria Española”, en el que expertos internacionales han debatido sobre economía, salud, marketing y biotecnología, entre otras disciplinas relacionadas con este sector. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.