Madrid Fusión reunirá el próximo 30 de septiembre, en el Restaurante Acio en Santiago de Compostela, a las 11 estrellas que durante estos últimos años han obtenido el premio "Cocinero Revelación”.<br /><br />Según han informado los organizadores de la iniciativa, este premio se ha convertido en los últimos años en uno de los más prestigiosos a nivel nacional y su objetivo es poner en valor la labor del cocinero cuya trayectoria ascendente ha destacado por encima de cualquier otra en España durante el año.<br /><br />En la primera etapa para la concesión del premio, se selecciona los candidatos por parte de la organización de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión y, posteriormente, un jurado formado por profesionales de la crítica gastronómica española vota al ganador.<br /><br />Los cocineros que han recibido el premio y que participarán en este acto son Iago Castrillón, Premio 2013 al Restaurante Acio (Rte. Acio); Jesús Segura, Premio 2012 al Restaurante Ars Natura; Oscar Calleja, Premio 2011 al Restaurante Annua (Rte. Annua); el barcelonés Jaime Tejedor, Premio 2010 al Restaurante Libentia (Rte. Saüc); los madrileños Rodrigo de la Calle, Premio 2009 al Restaurante Rodrigo de la Calle (Rte. Hotel Villa Magna), David Muñoz, Premio 2008 al Restaurante DiverXo (Rte. DiverXo) y David Yárnoz, Premio 2004 a El Molino (Rte. El Molino); y Vicente Patiño, Premio 2007 al Restaurante Sal de Mar (Rte. La Embajada).<br /><br />También estarán presentes, el valenciano Ricard Camarena, Premio 2006 a Arrop (Rte. Ricard Camarena); Iñigo Lavado, Premio 2005 al Restaurante Kukuarri (Rte. Iñigo Lavado) y Carmelo Bosque, Premio 2003 al Restaurante La Granada (Rte La Granada).<br /><br />Todos ellos elaborarán un plato que será deleitado por los medios especializados asistentes.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>