La Diputación de Huelva premiará al mejor AOVE de la provincia

La Diputación de Huelva premiará al mejor aceite de oliva virgen extra obtenido en la provincia en 2013/14, en el marco de la campaña de promoción de consumo de productos onubenses "Que sea de Huelva". El objetivo de este premio es promocionar, difundir y mejorar el conocimiento y comercialización del aceite de oliva virgen extra de la provincia de Huelva y estimular a los productores a obtener aceites de mayor calidad. Al premio, según ha informado la Diputación, podrán optar los titulares de almazaras autorizadas que tengan su domicilio social y actividad principal en la provincia de Huelva, que se comprobarán con el número de Registro de Industrias Agroalimentarias de la Junta de Andalucía que se incluirá en la ficha de inscripción. Los interesados presentarán las solicitudes de participación, admitiéndose a concurso los aceites de oliva vírgenes extra a granel de la campaña 2013/14, según los define la normativa europea relativa a las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sobre sus métodos de análisis. Cada muestra de aceite presentada al concurso deberá proceder de un lote homogéneo de al menos 10.000 kilos, obtenidos de aceitunas recolectadas en la provincia de Huelva, durante la campaña 2013/14. Premio La almazara ganadora podrá hacer mención del premio en el etiquetado de los envases de aceite de oliva virgen extra correspondientes al mismo lote de la muestra ganadora. Asimismo, la Diputación de Huelva ha señalado que se compromete a adquirir un máximo de 1.000 litros, destinados a fines institucionales y promocionales de la entidad. Además, la Administración provincial enviará a personal técnico cualificado para la recogida de las muestras y precintado de los depósitos correspondientes de aquellas entidades que participen en la convocatoria. De cada toma de muestras se levantará el correspondiente acta. Por cada aceite presentado a concurso se recogerán cuatro muestras de 500 mililitros que deberá precintarse y etiquetarse con el nombre del concurso y los datos del concursante. Dos muestras se utilizarán para su análisis físico-químico y evaluación sensorial por parte del panel de cata de un laboratorio reconocido por el Consejo Oleícola Internacional (COI), una muestra se utilizarán para la valoración final por parte del jurado y la cuarta se reservará como muestra de seguridad, quedando en depósito del participante. Las muestras, una vez eliminada cualquier referencia a su origen, serán remitidas al laboratorio reconocido por el COI, que será el encargado del proceso de selección, que consistirá en un análisis físico-químico y en la evaluación sensorial mediante un panel oficial de catadores. Con este proceso, se seleccionarán los aceites de oliva virgen extra que posean frutado medio (entre 3 y 6) o intenso (superior a 6), según establece el método COI y el reglamento europeo para el atributo afrutado, los cuales serán presentados al jurado. Jurado Finalmente, tras la cata de los aceites finalistas, el jurado propondrá el Premio al “Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido en la provincia” y un máximo de dos menciones especiales o accésit. Este jurado estará integrado por al menos cuatro expertos catadores con amplia experiencia en premios similares, expertos de reconocido prestigio del sector de la restauración y de la crítica gastronómica. Las solicitudes se presentarán en el Registro General de la Diputación de Huelva y su plazo de inscripción será de 20 días hábiles, a partir del día siguiente de la publicación de estas bases en el Boletín Oficial de Huelva. Para más información: www.diphuelva.es Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.