El Centro de Interpretación Olivar y Aceite situado en la Casa de la Tercia, en Úbeda (Jaén), acogió el pasado 19 de noviembre la presentación de varios aceites de oliva vírgenes extra de la nueva campaña, elaborados con aceituna recogida entre finales de octubre y principios de noviembre, y procesada nada más ser recolectada del árbol. <br /><br />Estos zumos pertenecen a cinco empresas que forman parte de la Asociación Olivar y Aceite, que gestiona el centro. En concreto, se trata de las marcas <i>Pradolivo</i>, <i>Cortijo Spiritu Santo</i>, <i>Claramunt</i>, <i>Pagos de Toral</i> y <i>Olivar de Plata</i>, que ya están disponibles en la tienda del Centro de Interpretación.<br /><br />Según informó el centro, los asistentes tuvieron la oportunidad de saborear diferentes aceites de las variedades picual, arbequina y frantoio que ya están en el mercado y que son zumos jóvenes, intensos, fragantes, muy frutados y con mucho carácter.<br /><br />Estos AOVEs frutados intensos recuerdan a fruta verde, a hoja de olivo y a hierba recién cortada, con picor y amargor medio, resultando muy equilibrados y persistentes. La alcachofa, la cáscara de plátano y la almendra verde, así como la tomatera, también quedaron patentes en su sabor y olor.<br /><br />Desde el Centro de Interpretación Olivar y Aceite se destacó la "gran calidad" de estos aceites de alta gama, así como de sus matices sensoriales, considerados "un lujo para los sentidos". <br /><br />El objetivo de esta actividad fue divulgar la cultura del aceite de oliva virgen extra.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
